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據農業農村部監測，4月18日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為18.02元/公斤，比上周五下降1.5%。4月22日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為18.41元/公斤，比前一天上升0.1%，比上周五(4月15日)的18.3元/公斤上漲0.6%。

近期豬肉價格 制表 澎湃新聞

從生豬價格來看，上漲幅度則更大一些。根據中國養豬網的數據，4月18日，全國生豬(外三元)的平均價格為13.02元/公斤，4月19日為13.27元/公斤，4月20日，全國生豬(外三元)均價為13.77元/公斤，4月21日這一數據為14.51元/公斤，4月22日，生豬(外三元)均價為14.78元/公斤，與上周五(4月15日)的12.69元/公斤相比，增長16.47%。

據卓創資訊監測，本周(4月15日-4月21日)國內生豬價格呈持續拉漲走勢。利潤方面，本周自繁自養盈利仍處于虧損狀態，仔豬育肥盈利由虧轉盈。卓創資訊監測全國自繁自養盈利平均為-136.95元/頭，環比虧損減少163.46元/頭。仔豬育肥盈利平均為72.57元/頭，環比虧損減少109.01元/頭。供應方面，因生豬價格大幅拉漲，提振養殖端補欄積極性，本周國內仔豬價格呈上漲走勢，7公斤外三元仔豬出欄均價358.32元/頭，環比漲幅14.42%，監測全國生豬平均交易體重119.40公斤，環比上漲0.65%，同比跌10.17%。需求方面，上半周部分地區前期停宰企業陸續開工，后期隨著原料成本快速上漲，屠宰企業訂單減少，開工率回落。本周國內生豬重點屠宰企業開工率呈現先漲后降的走勢，平均開工率31.73%，環比上漲0.34個百分點。

本周的4月20日，農業農村部在國新辦舉行的新聞發布會上指出，從生產情況看，2021年我國生豬生產已經恢復到常年水平，受生產慣性增長影響，今年一季度生豬出欄繼續增加，但產能進一步優化。一季度出欄生豬1億9566萬頭，同比增長14.1%。能繁母豬連續9個月向正常保有量回調。一季度末全國能繁母豬存欄量是4185萬頭，相當于4100萬頭正常保有量的102.1%，處于產能調控的綠色合理區域。3月份每出欄一頭生豬虧損327元，比2月份多虧了153元。

農業農村部的專家團隊預測，隨著新生仔豬數高位回調，飼料成本高位回落等各種有利因素的不斷積聚，三季度生豬養殖有望實現扭虧為盈，但是不確定因素依然存在。

方正證券認為，2019年10月至2021年1月生豬價格高位盤整，之后豬價快速下行，2021年10月豬價跌至成本線以下，隨后小幅度反彈并再次筑底。總結歷輪豬周期開啟的特征，短期來看，生豬仍處于供過于求的狀態，二季度豬價仍面臨向下壓力，今年下半年有望開啟新一輪豬周期。每輪豬周期內，生豬養殖板塊一般會經歷兩輪上漲階段，分別在豬價第一次探底前后和新一輪豬周期開啟之后。

方正證券指出，新一輪豬周期上行階段的開啟具有四個特征。歷次豬周期均有豬相關疫情、環保政策等起因；前期產能去化幅度大；豬周期開啟前一般會出現持續養殖虧損；豬價呈現“W”型的二次探底，價格調整到周期前水平。目前產能去化速度大于前兩輪周期，預期2022年5月生豬出欄量開始下降；今年飼料成本高，導致養殖利潤虧損程度高于往年，將加速產能去化；2021年10月豬價首次探底，2022年3月豬價再次降至成本線以下，目前價格已與周期前水平相當。