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“人在德國，已經(jīng)一周買不到油了，問收銀員什么時候有，她說她也不知道。”這并不是段子，而是一位海外網(wǎng)友近日分享的經(jīng)歷。

受制于新冠肺炎疫情、極端氣候、俄烏沖突等影響，國際食用油價格大漲，很多國家甚至出現(xiàn)食用油短缺的情況。那么，國內(nèi)老百姓的“油瓶子”還穩(wěn)嗎？

北京市豐臺區(qū)某超市的食品油售賣區(qū)。 中新網(wǎng)記者 謝藝觀 攝

囤油、改配方，國外遭遇食用油危機(jī)

聯(lián)合國糧農(nóng)組織4月8日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，植物油價格指數(shù)3月環(huán)比增幅為23.2%，原因是葵花籽油報價上漲，而烏克蘭是全球主要的葵花籽油出口國。

“葵花籽油和原油價格上行還導(dǎo)致棕櫚油、大豆油和菜籽油價格大幅上漲，其中南美出口減少引發(fā)擔(dān)憂為大豆油價格提供了進(jìn)一步的支撐。”聯(lián)合國糧農(nóng)組織稱。

據(jù)路透社報道，烏克蘭所處的黑海地區(qū)葵花籽油產(chǎn)量占全球的60%，而其出口量更是占全球的76%。

據(jù)外媒報道，由于葵花籽油短缺，英國商店最大的食用油裝瓶商近日表示，其葵花籽油只能再供應(yīng)幾周。英國薯片、谷物棒等使用葵花籽油的食品制造商正在重新設(shè)計他們的食譜。另外，德國麥當(dāng)勞也被迫更換其食用油，并建議特許經(jīng)營商上調(diào)價格。

企業(yè)忙著更改食品用油，在法國，受價格上漲和潛在缺貨風(fēng)險影響，民眾開始囤積食用油。根據(jù)法國零售業(yè)專業(yè)雜志《消費(fèi)者周刊》援引獨(dú)立數(shù)據(jù)報道，4月4日至11日期間，法國民眾大量購買食用油，食用油銷量比去年同期增長55%。

國內(nèi)食用油價格小幅上漲

國外食用油價格瘋漲，也讓人們擔(dān)心起國內(nèi)食用油市場。

從數(shù)據(jù)來看，與全球食用油價格劇烈震蕩相比，國內(nèi)食用油價格波動較小。來自國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2021年我國食用油價格上漲6.9%，遠(yuǎn)低于全球食用油65.8%的漲幅。

進(jìn)入2022年，目前國內(nèi)食用油價格雖已連續(xù)多周上升，但整體幅度不大。商務(wù)部市場運(yùn)行監(jiān)測系統(tǒng)顯示，4月11日至17日，全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場內(nèi)，豆油、菜籽油、花生油批發(fā)價格分別上漲0.7%、0.7%和0.1%。

另就36個大中城市食用農(nóng)產(chǎn)品零售價格情況看，4月11日至17日，豆油、花生油、菜籽油、調(diào)和油環(huán)比分別上漲0.7%、0.0%、0.3%和0.2%，同比分別上漲6.4%、2.9%、8.9%和8%。

北京市豐臺區(qū)某超市售賣的魯花油。 中新網(wǎng)記者 謝藝觀 攝

那么，目前食用油的實際零售價格是否有明顯變化呢？

在北京市豐臺區(qū)一家超市的食用油區(qū)，中新財經(jīng)記者注意到，魯花濃香大豆油5升裝促銷價102.9元。有消費(fèi)者表示，價格比以前高了一些。

這點(diǎn)也得到了超市工作人員的證實。“魯花的油價格確實上調(diào)了，應(yīng)該是從上個月調(diào)的。”

不僅是魯花一家企業(yè)，金龍魚近期也在公告中表示：“2021年，全球疫情反復(fù)，同時受極端氣候、能源危機(jī)等因素影響，原材料成本上漲幅度較大，公司產(chǎn)品平均銷售價格隨之有所上漲。”

不過記者近期走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在超市中，亦有不少食用油貼上了促銷標(biāo)簽，涉及玉米油、花生油、葵花籽油等，一些橄欖油、亞麻籽油等產(chǎn)品還在“打折”。

專家：國內(nèi)“油瓶子”能夠穩(wěn)得住

“國內(nèi)豆油、菜籽油等部分油種漲價，主要是國外原材料價格上漲，通過進(jìn)口傳導(dǎo)到國內(nèi)，引起產(chǎn)品漲價，另不排除一些國內(nèi)銷售商跟漲。”中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥告訴中新財經(jīng)記者。

我國作為食用植物油的消費(fèi)大國，長期以來，生產(chǎn)所需大豆、菜籽等農(nóng)作物的國內(nèi)產(chǎn)量無法滿足全部需求，原料進(jìn)口依存度較高。

以大豆為例，海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國大豆進(jìn)口量達(dá)到9651.8萬噸，進(jìn)口依存度85.5%。而在2020年，我國大豆進(jìn)口量甚至突破1億噸。

另從地方批發(fā)市場提供信息看，國際原油期貨價格、疫情期間運(yùn)費(fèi)走高等也是引起近期國內(nèi)食品油價格上漲的因素。

雖然國外食用油價格瘋漲，甚至引發(fā)囤油現(xiàn)象，但在李國祥看來，這并不會導(dǎo)致國內(nèi)食用油價格大幅上升，除了個別油種，國內(nèi)油料市場供需相對平穩(wěn)，國內(nèi)食品油市場是能夠穩(wěn)得住的。

大豆、油料“保衛(wèi)戰(zhàn)”正在打響

雖然近年來國內(nèi)食用油市場整體保持基本平衡，但有一個變化不得不警惕，國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2021年，國產(chǎn)大豆播種面積1.26億畝，較2020年減少2200萬畝；大豆產(chǎn)量1640萬噸，同比下降16.4%。

“黃豆種植畝產(chǎn)低，收購價不高，銷量也不好，沒有種其他作物賺錢。”此前有農(nóng)民直言。黑龍江省雙鴨山市統(tǒng)計局曾做過調(diào)查，2018年雙鴨山市大豆平均每畝凈利潤為負(fù)182.76元。

鑒于此，近年來國家也積極推行大豆種植補(bǔ)貼等，激發(fā)農(nóng)民種植大豆積極性，保障國家糧食安全。如今國際環(huán)境突變，降低大豆和油料進(jìn)口依存度，拿穩(wěn)“油瓶子”，成為當(dāng)務(wù)之急。

一場大豆、油料“保衛(wèi)戰(zhàn)”正在打響。

2021年底召開的中央農(nóng)村工作會議提出，擴(kuò)種大豆和油料，促進(jìn)大豆和油料增產(chǎn)；2022年中央一號文件再次提出，大力實施大豆和油料產(chǎn)能提升工程。

地方層面也把擴(kuò)種大豆、油料當(dāng)作“硬任務(wù)”來抓。

大豆主產(chǎn)區(qū)黑龍江省，為了調(diào)動農(nóng)民種植大豆積極性，2022年，在全省繼續(xù)實施玉米、大豆差異化補(bǔ)貼政策，原則上大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼每畝高于玉米生產(chǎn)者補(bǔ)貼200元左右。

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場預(yù)警專家委員會、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院等單位聯(lián)合發(fā)布的《中國農(nóng)業(yè)展望報告(2022-2031)》顯示，今年，在國家擴(kuò)大大豆種植政策有力支持下，預(yù)計大豆種植面積和產(chǎn)量、消費(fèi)量均有所增長；進(jìn)口量下降至9507萬噸。

“從長遠(yuǎn)來看，隨著國內(nèi)大豆和油料增產(chǎn)，大豆油料產(chǎn)量會有明顯提高，這將會降低進(jìn)口依存度，進(jìn)一步促進(jìn)國內(nèi)食用油市場價格的穩(wěn)定。”李國祥認(rèn)為。