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(原標題：海苔好吃當心齁著 40克就達到每日兒童鹽攝入量限值)

我們與您一同關注消費生活，海苔想必是很多時尚女性和青少年兒童最喜歡吃的零食之一。一般宣稱其是一種既可以滿足口感，又不會吃多了發(fā)胖的健康食品。

然而，市場上的海苔真的是健康零食嗎?

近日，從市場上購買了10個海苔樣品后，《優(yōu)生活實驗室》聯合《中國消費者報》發(fā)起并操作完成了評測。(本次評測只對樣品負責。)

測評樣品：評測的10個樣品中有2個國產品牌，1個來自泰國，其余7個全部來自韓國。涉及的品牌分別為：韓美禾、?ZEK、?韓福、?海牌、小老板、?波力、清凈園、韓小苔、全味道、喜之郎美好時光。

評測項目：涉及海苔樣品的營養(yǎng)標簽、現場試吃、菌落總數驗室檢測數據等三方面。

分值：滿分分別為5分，最后依據上述單項打分給出總體評分。

在了解了測評的基本信息及規(guī)則后，下面測評正式開始。

多數產品添加食用油

評測人員首先給10個樣品隨機編號，分別為：1號韓美禾、?2號ZEK、?3號韓福、?4號海牌、5號小老板、?6號波力、7號清凈園、8號韓小苔、9號全味道、10號喜之郎美好時光，隨后評測人員打開了包裝。

《中國消費者報》記者在測評現場看到，撕開小包裝后，評測人員立即發(fā)現了各品牌產品的外觀不同，其中9號、2號、7號樣品包裝盒上明顯滲出了油。而細看配料表，10個樣品中，兩個國產品牌和產自泰國的產品沒有添加食用油，產自韓國的產品則大多添加不止一種食用油。

部分樣品鈉含量高

評測人員還對10個樣品的營養(yǎng)成分標簽進行了比對。統(tǒng)一按每100克折算了一下，發(fā)現有些樣品的鈉含量真的不低。鈉含量高，就是含鹽量高。

注：NRV指為產品里面提供的能量占到每天能量營養(yǎng)素參考值的百分比

以9號標稱為“全味道原味海苔”的樣品為例，《中國消費者報》記者發(fā)現，如果按照包裝上標注的每份2克來看，含鈉47毫克，NRV為2%，但換算成每100克來看，NRV則為117%。那么，如果吃40克海苔也就是8小包，鹽的攝入量就接近成人一天需求的一半，這個量對于未成年人來說，已經達到了一天的推薦量。

出于健康考慮，評測人員根據10個樣品的鈉含量給出了分值：

專家建議

國家二級公共營養(yǎng)師臧全宜表示：“從營養(yǎng)成分上來看，海苔中確實含有較多營養(yǎng)元素，特別是青少年容易缺乏的碘、鐵、鋅的含量都比較高，但只要仔細研究一下配料表就能發(fā)現其中不合理的地方，比如鹽、醬油這些附加調味品，這些配料使得海苔的味道很咸，無形當中增加了海苔的含鹽量，而孩子吃多了這樣的食物勢必會加重口味，這樣的不良飲食習慣也會伴隨孩子一生。高鹽的危害，大家都是清楚的，勢必會增加罹患高血壓及相關疾病的風險。”

試吃基本契合營養(yǎng)標簽

在對營養(yǎng)成分標簽進行打分后，評測員請來了11位資深的海苔吃貨，在不告知品牌的情況下，從色、聞、咸、脆、油5個方面，盲測試吃打分，每個樣品滿分為5分。

(每品嘗完一個樣品都要漱口，以免影響下一款海苔的口感和味道。)

經過試吃和打分，試吃員更喜歡哪個海苔呢?10個樣品平均分如下?：

《中國消費者報》記者發(fā)現，該環(huán)節(jié)各種滋味充足地混合在一起的樣品比較受歡迎，而試吃員對咸度的反映，也基本契合營養(yǎng)成分標上的鈉含量。

部分樣品衛(wèi)生指標堪憂

這10個樣品的菌落總數指標如何呢?

菌落總數過高往往會影響腸胃功能，特別是兒童因為免疫力差，更要特別注意。為此《優(yōu)生活實驗室》和《中國消費者報》將樣品送到了國家糧油標準研究驗證測試中心進行菌落總數檢測。

按照藻類及其制品的國家相關標準，即食藻類微生物限量cfu/g在3?X?104到105之間?(cfu/g指的是每克樣品中含有的細菌菌落總數)，經過兩次檢測，菌落總數分別是：3號標稱為“韓福10.2海苔(原味)”的樣品，菌落總數為?3.5?X?105?;6號標稱為“波力海苔(調味紫菜)”的樣品，菌落總數為??1.0?X?105;8號標稱為“韓小苔橄欖油烤海苔”的樣品，菌落總數為?9.0?X?104等等。詳細結果如下表所示：

依據菌落總數檢測結果，評測人員給各個樣品進行了打分：

最后，根據三項評測結果，10款海苔的總分如下：

《中國消費者報》記者發(fā)現，得分較高的前三甲是：5號，標稱為“小老板經典香脆紫菜”的樣品;1號，標稱為“韓美禾兒童低鹽海苔”的樣品;10號，標稱為“喜之郎美好時光海苔”的樣品。而標稱為“韓福10.2海苔(原味)”的3號樣品，和標稱為“波力海苔(調味紫菜)”的6號樣品，得分較低。

專家建議

臧全宜建議：家長在給兒童選購食品時，應該做到：看清食品標簽、標志，購買正規(guī)商品;學會看配料表，真材實料排在前位;學會看營養(yǎng)成分表，高蛋白、低脂肪、低鈉。不能將包裝食品作為營養(yǎng)主要來源，最佳的營養(yǎng)攝入方式是從多種新鮮天然的食物和簡單加工的生鮮食物中攝取，這也是最安全、最經濟和有效的途徑。