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春光正好。3月15日，有鄭州市民反映，剛剛過去的周末，在鄭州黃河灘區、綠博園以及一些郊外游玩踏青的好去處，都有市民挖野菜的身影。

黃河灘地的野菜究竟能不能挖?有無相關保護規定?哪些地方的野菜能挖，哪些不能?春天吃野菜，需要特別注意什么?

走訪：黃河灘里有野菜，春天市民挖菜忙

春天里，周遭一片蔥綠。這個季節，正是挖野菜的好時節。

每年一到這個時候，郊外、黃河灘等一些適合踏青的地方，也是挖野菜的好地方。

3月15日，記者來到鄭州惠濟區的黃河灘地看到，灘地里靠近河堤的地方野菜較多。有老人提著袋子，拿著小鏟子在挖野菜，主要以薺薺菜為主。不到半天功夫，能挖一袋，重約二三斤。

3月15日，也有市民向頂端新聞·大河報反映，剛剛過去的周末，有人在鄭州北郊黃河灘地里挖野菜。

前去挖野菜的市民還有本挖菜經：馬齒莧可以攤煎餅，蒲公英有敗火功效，可以連根挖了泡茶。有的野菜生長環境不好，表面不干凈，食用前要徹底處理干凈。比如可以先用淘米水浸泡30分鐘，然后過熱水焯熟，這樣無論是涼拌還是和肉、雞蛋等搭配拌成包子、餃子餡都會吃得放心。

3月14日，頂端新聞·大河報記者在鄭州市綠博園區內看到，一些林木下面長出來一大片薺薺菜，雖然已經開花了，但依然有游客在興奮地挖。

疑問：黃河灘地，是否允許挖野菜等野生植物?

3月15日，頂端新聞·大河報記者仔細查閱了自2008年8月1日起施行的《鄭州黃河濕地自然保護區管理辦法》(下稱《辦法》)。

《辦法》第十四條規定，保護區按照自然生態條件、生物群落特征、重點保護對象，劃分為核心區、緩沖區和實驗區三個功能區域。

在核心區內，除因科學研究需要必須進入核心區從事科學研究觀測、調查活動外，禁止開展任何其他活動。在緩沖區內，除可以從事科學研究觀測、調查、教學實習、標本采集等科研活動外，禁止開展任何開發利用活動。在實驗區內，可以進行參觀考察、生態旅游、原有物種以及珍稀動物養殖等相關活動。

在保護區范圍內禁止非法采集國家或省重點保護的野生植物及其他破壞生態環境和生態資源的活動。在保護區內有違反野生動物、野生植物保護法律、法規的行為，林業行政主管部門可委托保護區管理機構實施處罰。

聲音：一些野菜是生態環境重要組成部分，應加強保護

對于上述挖野菜的現象，河南省林業科學院研究員董云嵐說，野菜是野生植物，有些野菜也是生物資源的一部分，是生態環境重要的組成部分，有些野菜還是珍貴稀有植物，應加保護。相關部門應該禁止采挖黃河灘地的野菜。

那么，春天來了，哪些野菜可以挖哪些不能挖呢?

董云嵐說，早春麥田里和路邊田埂上的野菜可以挖。在麥田地挖野菜可以為莊稼除草，在田埂地邊可以適當采摘野菜。但黃河灘地里的野菜主要是護土，防沖刷防止水土流失，盡量不要去挖。山野林地的野菜也是不能去挖的，因為會破壞生態造成水土流失，容易造成野生植物減少。野生動植物均屬保護對象，與生態環境密切相關。尤其對已開花的草本野生植物禁止采摘，以保護其繁殖再生。

“木本植物如刺槐、榆花、葛花等可以摘著吃。”董云嵐說，挖野菜是鄉村習俗，在此，“為了保護生態環境，我們需要給大家引導一下挖野菜的利和弊，強調適量采摘。因為挖菜的人多了，都去挖的話，會造成生態環境破壞。”

回應：非黃河濕地自然保護區域，若禁挖野菜等野生植物監護難

鄭州市惠濟區環保局相關人員介紹，該部門主要負責對黃河濕地自然保護區生態環境的監督和督促，這個問題涉及到生態研究方面，建議咨詢鄭州市林業局。

鄭州市林業局野保處處長尚光鑄認為，很多野菜并不屬于野生保護植物。比如大家經常挖的能吃的面條菜、刺角芽(一種在北方地溝邊常見的小型綠植，學名叫“大薊”)等。

“有關黃河灘區是否應該禁止挖野菜的問題，比較復雜。比如，像野大豆，它屬于國家二級保護植物，但并非瀕危植物，全省各自然河道內都有生長。其他眾多野菜，如果從防風固沙角度講，是不允許挖的。但如果個別自然人進黃河灘區挖個野菜，只要不進入核心區，也沒啥。這個問題，我認為，只要不在保護區內，不倡導，但也不能杜絕。”

隨后，鄭州黃河濕地自然保護區管理中心相關人員介紹，黃河灘區比較大，保護區范圍相對小。保護區的外圍都有界碑界牌標識，上面都有禁止采沙開墾、禁止打鳥等警示標識。黃河灘的保護區內是不允許挖野菜的，不允許耕種。但非保護區內無所謂。因為，很多野菜也不屬于植物保護范圍。加上，鄭州市區(惠濟區)內基本沒有保護區域了，“已經調出去了。因此，野生植物保護這方面的力度相對薄弱一些。”

“社會上有人開車過去挖一會走了，不好監護。如果禁止在非保護區內的黃河灘挖野菜可操作性不大。”上述人員說。

小貼士：誤食了有毒野菜該咋辦?

鄭州有醫生提醒，市民一旦誤食有毒野菜，出現反胃、頭暈、目眩、腹部脹痛和腹瀉等中毒癥狀時，須馬上前往醫院就診。市民應帶上所食野菜，從而幫助醫生迅速確診。

同時提醒市民，野菜雖然口感好，有一定的藥用效果，偶爾改善改善口味可以，但切忌多食。特別是老年人，不能一味地貪吃野菜，在飲食中需注重營養，合理搭配飲食，確保營養均衡。作者 寧田甜