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三因素決定蛋價未來走向

近期，雞蛋漲價成為市場熱門話題，但上周這一現象出現了新的變化。

上周雞蛋價格高位回落。截至7月26日收盤，雞蛋主力1909合約全周累計跌超5%，持倉減少3.4萬手至17.3萬手水平。分析人士指出，在價格連續上漲之后，短期雞蛋期現貨價格有所調整，目前雞蛋市場供需兩旺，短期現貨價格料延續強勢。不過未來在補欄增加、消費淡季等因素影響下，雞蛋遠月合約可能走弱。

期現價格高位調整

上周雞蛋現貨價格小幅下跌。芝華數據統計顯示，截至上周，芝華雞蛋價格指數為4.48元/斤，環比前一周下跌2.8%，同比去年漲19.5%;此外上周淘汰雞價格整體上漲，全國淘汰雞均價漲至6.36元/斤，環比上漲1.4%，同比上漲54.1%。

芝華數據研究顯示，供應方面，隨著新雞開產，中小蛋占比增加，雞齡結構年輕化，大蛋占比減少;生產銷售環節庫存略有增加;夏季高溫導致產蛋率下降，近期雞蛋供應壓力總體不大;需求方面，雖然生豬價格持續上漲，肉雞和蔬菜供給充足，價格下跌，導致雞蛋價格在中秋備貨高峰期不漲反跌，但廣東市場反映鴨蛋價格比雞蛋價格低，驗證了以月餅為主的食品加工需求不及市場預期。

“今年雛雞補欄始終旺盛，目前蛋雞存欄同比繼續增加約10%，預計9月蛋雞存欄繼續增加。但豬瘟疫情的持續發酵使得雞蛋的替代性消費增加，供需兩旺依然是現階段和未來半年的主要矛盾。”申銀萬國期貨分析師汪洋指出。

養殖利潤方面，據該機構統計，上周蛋雞養殖盈利為31.02元/羽，環比上周增加1.01元/羽。

從期貨盤面來看，上周雞蛋期貨主力同步走弱，全周跌幅超5%。汪洋分析，近期現貨準備進入夏季行情的上漲周期，1909合約已經距離交割時間不遠，現貨近期漲幅較大，1909合約隨現貨大幅上漲，近期可能仍面臨較大波動。此外，他認為，由于明年春節較早，且今年補欄始終較好，明年蛋雞存欄可能大幅增加，雖然短期內遠月2001合約漲幅較大，但依然認為2001合約下行壓力較大。

三因素決定蛋價走向

展望未來雞蛋市場，養殖端補欄積極性、老雞淘汰速度、下游市場需求等因素將決定雞蛋價格走勢。

瑞達期貨研究認為，關于9月合約主要關注幾點：首先是淘汰雞和養殖利潤向好，養殖戶和企業補欄的積極性較高，但考慮到2018年上半年整體偏高的補欄將于2019年下半年轉為可淘汰老雞，新開產蛋雞與淘汰雞數量對比將決定9月在產蛋雞產能;其次，豬價步入上漲周期，相對雞蛋而言更多利好淘汰雞和肉雞消費，估計淘汰雞節奏快慢或將整體跟隨豬價波動;再次，中秋節前備貨雞蛋價格或止跌小幅回升，備貨結束后及中秋假期后預計仍有回調空間。

該機構分析，6月蛋雞存欄數據的公布預計將繼續對盤面形成一定利空，此外端午節后至7月屬于傳統消費淡季，預計現貨價格以及近月合約震蕩走弱，但跌幅相較往年同期受限;雞蛋1909合約破位下跌，短期或繼續下探4480元/500千克尋求支撐。

從現貨市場來看，芝華數據研究分析，銷區到車量增加，走貨一般，前期貿易商及養殖戶有存蛋賭漲行為，導致短期庫存有增加，短期現貨上漲失敗，繼續等待需求。全國高溫來襲，母雞歇伏產蛋率下降，8月雞蛋價格還有上漲空間。秋冬季豬牛羊禽和蔬菜價格上漲，疊加豬產業疫情導致的缺肉預期，雞蛋價格有望重回高位。