近日,本土連鎖便利店品牌便利蜂發(fā)布《白領(lǐng)夜宵報告》。數(shù)據(jù)顯示,比起午餐,白領(lǐng)更舍得為夜宵買單,“加班”成為他們“被迫”吃夜宵的重要原因,超五成受訪者經(jīng)常獨自一人深夜進食。
90后、00后男性成夜宵主力
便利蜂通過全國20個城市1800余家門店對消費者進行調(diào)查。報告顯示,夜宵對于男性的吸引力更大,在經(jīng)常吃夜宵的人群中,接近六成是男性,女性僅占41.23%。其中,南京女性夜宵比例高于其他城市,占當(dāng)?shù)乜傁M人群的43.56%。
從年齡分布來看,70后、80后的夜間戰(zhàn)斗力明顯不如年輕一輩,分別只有10.3%和17.2%;90后、00后成為夜宵消費主力,總占比超過七成,且00后的比例呈上升趨勢。
夜宵變社交,超3成白領(lǐng)“被迫”深夜進食
研究表明,夜宵已不僅是一項填飽肚子的活動,其“社交屬性”越來越明顯,分別有49.1%和14.7%的受訪者表示,吃夜宵最主要的原因是朋友聚會和客戶應(yīng)酬。
最令人意外的是,超過3成白領(lǐng)吃夜宵是因為經(jīng)常加班,可能因此錯過晚飯,又或者累了餓了,不得不吃在深夜進食。這一情況在深圳、杭州和北京等城市最為顯著。
還有30.7%的白領(lǐng)用一頓豐盛的夜宵犒勞自己,另據(jù)便利蜂調(diào)研發(fā)現(xiàn),超5成受訪者經(jīng)常一個人享受夜宵,這都是典型的“悅己型消費”,通過消費獲取自我滿足。
除此之外,受訪者還提供了其他原因,比如“想吃就吃”、“為了增肥”等等。
超6成白領(lǐng)夜宵花費大于30元,是午餐的6倍
此次調(diào)查發(fā)現(xiàn),大排檔、燒烤攤依然是白領(lǐng)最常吃夜宵的場所,占69.78%,遠超其他;緊隨其后有38.27%的受訪者選擇了飯店、餐廳;便利店以微弱差距(34.09%)排在第三位,成為重要的夜宵新去處。
受訪者之所以越來越青睞便利店,首要原因是“便捷”,距離辦公室或者住家很近,獲得79.68%的認可;接著是“食物選擇多”,有62.42%的關(guān)注量,然后是“環(huán)境好”(47.95%),相比大排檔更干凈、衛(wèi)生,吃得更放心。
值得注意的是,受訪者在挑選夜宵時,對價格的敏感度并不高。對比便利蜂11月份發(fā)布的《白領(lǐng)午餐報告》,僅有10%的白領(lǐng)平均午餐費用在30元以上,而同等價位的夜宵,卻有62.5%,足足超過6倍。
這說明,一方面,午餐解決的是溫飽需求,夜宵更像是一種享受型消費,辛苦了一天的白領(lǐng)更愿意為一頓夜宵支付更多金錢,以換取身心愉悅,這其中,最舍得為夜宵買單的是上海白領(lǐng);另一方面,夜宵市場具有巨大潛力,是一個值得持續(xù)深挖的消費場景。
便利店里的“夜宵地圖”
《白領(lǐng)夜宵報告》還揭示了白領(lǐng)對夜宵的不同喜好。從全國的數(shù)據(jù)來看,關(guān)東煮、炸品、牛奶成為最受歡迎的便利店夜宵三巨頭,但具體到每個城市,情況則各不相同。
在被調(diào)研的20個城市中,深圳白領(lǐng)的夜宵結(jié)束得最晚,消費峰值持續(xù)到凌晨一點才慢慢回落,盡管氣溫有所下降,啤酒、冰淇淋仍是夜間的暢銷品,還有車仔面、魚蛋丸等粵式美食也深得消費者的歡心。蘇州人的夜宵峰值來得較早,一般在晚上10點左右,但消費力不容小覷,單店夜間平均賣掉最多面包和蛋糕。
北京人也愛喝酒,但更鐘情洋酒,與之搭配的不是西洋美食,而是衛(wèi)龍辣條、蜂質(zhì)選麻辣牛肉等重口味零食。天津人則將愛喝牛奶的本性發(fā)揮至深夜,并且最喜歡在夜間使用外賣服務(wù),不出家門也能在睡前喝到一杯新鮮的助眠奶。
對于最會花錢的上海人來說,他們深夜飲品是咖啡。每天晚上10點之后,便利蜂不少上海門店的咖啡銷量總能迎來小高峰,這也許是他們的助眠飲品,也可能是散落在各個商圈的白領(lǐng)正在暢飲各自的“續(xù)命水”,以便下半場繼續(xù)挑燈夜戰(zhàn)。