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現(xiàn)象：中秋節(jié)快到了，月餅漸入銷售高峰。而號(hào)稱無添加、零防腐、100%純手工的“私房月餅”正在受到越來越多消費(fèi)者的追捧。這些“私房月餅”依托朋友圈銷售，價(jià)格低廉，包裝精美，一經(jīng)推出便走紅網(wǎng)絡(luò)。但近日有媒體報(bào)道，有網(wǎng)民網(wǎng)購幾份“私房月餅”送檢，檢測(cè)結(jié)果顯示這幾份宣稱純手工、無添加的自制月餅，全部檢出了甜蜜素和防腐劑超標(biāo)。那么在這些“甜蜜”的背后，私廚制作是否符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?生產(chǎn)銷售是否規(guī)范達(dá)標(biāo)?

為何自制“私房月餅”會(huì)成為“香餑餑”?因?yàn)樗锌瓷先ズ苊赖臉?biāo)簽：純手工、無添加、真材實(shí)料、私人定制、綠色天然……“私房月餅”的制作者大多沒有相關(guān)的衛(wèi)生許可證和經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，他們只是烘焙愛好者，這些月餅的食品質(zhì)量以及到底有沒有違規(guī)食品添加劑，完全憑借制作者個(gè)人的良心把控。眾所周知，質(zhì)量合格的放心月餅制作，需要用到的材料主要有糯米粉、牛奶、色拉油、白糖等。而一些所謂的“私房月餅”小廚，為了降低成本而采購甜蜜素代替白糖，這讓消費(fèi)者嘗到了“甜味”，卻在無形中讓產(chǎn)品質(zhì)量和承諾“無處安放”。

依托互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)模式，越是借勢(shì)營(yíng)銷，越應(yīng)該確保品質(zhì)。“私房月餅”在提供差異化、個(gè)性化選擇的同時(shí)，如果生產(chǎn)制作不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，縱使噱頭再多，也很難贏得消費(fèi)者。

民以食為天，食以安為先。消費(fèi)者在網(wǎng)購“私房月餅”時(shí)，一定要警惕虛假宣傳，謹(jǐn)慎選擇，為家庭把好月餅安全關(guān)。因?yàn)橐坏┌l(fā)生糾紛，便很難維權(quán)。更不要輕信所謂的“純手工”制作，盡量到正規(guī)超市購買，選擇知名、有信譽(yù)的生產(chǎn)廠家，并留存購物憑證。如果購買“私房月餅”，就一定要確認(rèn)月餅的保質(zhì)期、寄送時(shí)間，以防過期。

而作為市場(chǎng)監(jiān)管方，更不能放松質(zhì)量監(jiān)管。包括“私房月餅”在內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)食品，不能游離在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和法律監(jiān)管之外。雖然“私房月餅”很多只是在網(wǎng)上售賣，監(jiān)管起來有難度，但隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來，監(jiān)管部門可以創(chuàng)新監(jiān)管方式，與相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)合作，進(jìn)行全方位監(jiān)管，而平臺(tái)內(nèi)部也可以采用技術(shù)手段進(jìn)行監(jiān)管。這幾年，國(guó)家質(zhì)檢總局等多部門頒布了月餅新標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)“微商”“微店”的監(jiān)管也在加強(qiáng)。只有線上線下齊發(fā)力，“私房”才能讓食品找到最初的味道。