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1元錢能買到什么？在西安電子科技大學(xué)，你可以買到一盤美味可口的套餐、一碗熱氣騰騰的燴菜、一份香氣四溢的肉丁拌面……

“第一次品嘗到‘1元愛心餐’是在西安疫情最嚴重的時候，當我看到新鮮的蔬菜和種類豐富的搭配，內(nèi)心十分感動。”經(jīng)濟與管理學(xué)院2020級管理科學(xué)與工程研究生許娜說，這小小一餐，讓我們體會到了學(xué)校的溫暖，感恩學(xué)校和全體工作人員的付出。

用心用情，讓每一筆捐贈化作大愛走實走心

西電的“1元愛心餐”始于2021年年底新冠疫情肆虐之時。當時學(xué)校按照疫情防控要求進行封閉管理，心系師生的廣大校友和社會各界愛心人士，紛紛以各種方式向?qū)W校捐贈資金、防疫物資和生活物品：體育部湯安老師捐贈2000斤西葫蘆和1000斤萵筍、計算機學(xué)院20級愛心家長捐贈10萬元、西電佛山校友會捐贈2.9萬元……這些捐贈為學(xué)校抗疫提供了堅實的物資保障。

如何妥善分配愛心捐贈，讓每一筆捐贈化作大愛走實走心？學(xué)校后勤依托服務(wù)育人載體——“食”光小廚，將收到的捐贈進行整合，并免費提供肉、蛋、調(diào)料輔料等，為在校學(xué)生制作成1元愛心套餐，讓暖意在舌尖流動，讓愛意在心間傳遞。

目前，西電“1元愛心餐”的捐贈活動還在持續(xù)，后勤飲食對每一筆捐贈都建立了專項臺賬，做到專人登記、專款專用。除愛心捐贈外，學(xué)校還為愛心餐提供專項補助，保證可持續(xù)供應(yīng)。

6次改良，近3萬份溫暖已送達

“感謝每一位工作人員、愛心人士的付出，真的很感動。”人工智能學(xué)院2019級智能科學(xué)與技術(shù)專業(yè)學(xué)生馬芹說，愛心餐到現(xiàn)在已經(jīng)辦了四季，如果說第一季是受到愛心人士捐贈的鼓舞，那后面則更體現(xiàn)出學(xué)校和工作人員對愛心的接力。

為確保營養(yǎng)搭配，學(xué)校后勤飲食服務(wù)中心定期研發(fā)新品種，先后推出“1元愛心餐暖心又暖胃”“開學(xué)迎春‘面’”“我和春天有個約‘燴’”等主題，每季主題的愛心餐菜單各不相同，包括米飯?zhí)撞汀Z菜、蓋澆飯、特色面食等，種類豐富。

“每季的1元愛心餐，都是經(jīng)過后勤專業(yè)廚師團隊多次實驗后才會推出，確保飯菜品質(zhì)、營養(yǎng)味道和色彩搭配。”后勤保障部副部長黃成龍說，“僅開學(xué)迎春‘面’臊子的配方和面條的筋度先后就改良了6次，實驗配比的那幾天，整個團隊天天吃面，正是這樣一次次的堅持，才有了‘1元愛心餐’的延續(xù)。”

為做好愛心餐供應(yīng)工作，后勤保障部組建專班，多形式征求學(xué)生意見，優(yōu)化餐品供應(yīng)，全力保障學(xué)生需求。目前，“1元愛心餐”在學(xué)校餐廳每工作日限量供應(yīng)500份，預(yù)計全年可供應(yīng)10萬份。截至3月17日，愛心餐已經(jīng)供應(yīng)近3萬份。

全程參與，親手烹飪屬于自己的愛心餐

備菜、點火、放油，一道道程序有條不紊，再加上切好的洋蔥和姜末，一陣“叮叮當當”翻炒之后，一份香味撲鼻的美食熱騰騰出鍋。這是微電子學(xué)院2020級集成電路設(shè)計與集成系統(tǒng)專業(yè)學(xué)生曹揚文在后勤勞育導(dǎo)師指導(dǎo)下制作“1元愛心餐”。

為深入挖掘飲食服務(wù)育人元素，增強勞動教育實效，西電后勤將“1元愛心餐”打造為五育并舉的“變壓器”。與竹園3號書院聯(lián)合打造“食”光小廚勞動育人品牌，將疫情防控服務(wù)保障一線變?yōu)閯谟n堂，組織學(xué)生志愿者參與“1元愛心餐”制作，通過學(xué)生與一線保障人員的“雙向奔赴”，實現(xiàn)沉浸式、體驗式的育人功效。

“參與‘1元愛心餐’制作，我親身感受到了后勤工作人員的艱辛，激勵著我要學(xué)習(xí)一線工作人員的奉獻精神，用實際行動踐行自己的奉獻理念。”通信工程學(xué)院2020級通信工程專業(yè)學(xué)生李進博說，這次實踐活動也讓他對“一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱”這句話有了全新認識。

西安電子科技大學(xué)后勤還以供應(yīng)“1元愛心餐”為契機，進一步擴展“交流互動”育人途徑，完善“服務(wù)體驗”育人模式。協(xié)同相關(guān)部門采取“現(xiàn)場發(fā)券+提前預(yù)發(fā)”或線上訂餐的方式，隱形資助困難學(xué)生，讓受助學(xué)生有尊嚴地享受到學(xué)校關(guān)懷。

據(jù)悉，本學(xué)期西安電子科技大學(xué)后勤飲食將通過“食”光小廚美食課堂、勞動實踐、服務(wù)育人、隱形資助、飲食文化五個維度繼續(xù)辦好“1元愛心餐”，構(gòu)建物質(zhì)幫助、道德浸潤、能力拓展的長效機制，在潤物無聲中推進全員全程全方位育人。（中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)記者 馮麗 通訊員 安猛）

作者：安猛 馮麗