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中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 余闖）日前，由中國關(guān)心下一代工作委員會健康體育發(fā)展中心、中國青少年兒童健康安全食品管理委員會主辦的中國青少年兒童健康安全食品營養(yǎng)標準專家研討會在北京召開。會議在線上線下同步舉行，來自國家衛(wèi)健委相關(guān)部門和中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、國家市場監(jiān)管總局認證認可技術(shù)研究中心等單位，以及中國營養(yǎng)學(xué)會、北京協(xié)和醫(yī)院等青少年兒童營養(yǎng)健康安全領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者參加了視頻會議。

中國關(guān)心下一代工作委員會健康體育發(fā)展中心、中國青少年兒童健康安全食品管理委員會主任郝銳表示，今年管委會的重點工作就是推動青少年兒童身體健康營養(yǎng)標準的制定。把好青少年兒童食品安全的檢測、大數(shù)據(jù)溯源采集和防偽認證等每一道關(guān)，深入基層調(diào)研青少年兒童食品安全現(xiàn)狀以及企業(yè)發(fā)展的難點、痛點和需求。同時，不間斷地開展食品安全進校園、進社區(qū)公益活動，打造青少年兒童食品安全中央廚房、物流供應(yīng)鏈和智能化區(qū)塊鏈管理，建設(shè)碳中和種養(yǎng)殖示范基地。

研討會上，專家學(xué)者圍繞青少年兒童食品營養(yǎng)標準分類、青少年兒童食品營養(yǎng)標準指標設(shè)定以及制定青少年兒童食品營養(yǎng)標準的具體要求等展開討論。大家表示，青少年兒童身體是否健康，離不開營養(yǎng)的要素及標準。孩子的體質(zhì)與南北氣候差異、水土風(fēng)俗及飲食習(xí)慣分不開，標準的制定要理論結(jié)合實際，了解青少年兒童身體所需的營養(yǎng)成分，進而制定營養(yǎng)標準。要從出生開始，由母乳、牛奶及飲水，到輔食、主食，按年齡段直到成人做到循序漸進、科學(xué)攝入營養(yǎng)。

據(jù)悉，標準將根據(jù)青少年兒童的年齡，劃分為0到6歲、6歲到13歲、13歲到18歲3個階段，增加并側(cè)重于食品的蛋白質(zhì)含量、攝糖、攝鹽的克重等，為青少年兒童健康安全保駕護航。此外，標準還將從安全營養(yǎng)成分、感官、理化、微生物、污染物以及真菌毒素等7個方面來規(guī)范青少年兒童健康安全食品具體要求，讓青少年兒童食品安全有規(guī)可依。

作者：余闖