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沒有粽子的端午節 你會怎么過?端午節的粽子是什么樣的
來源:齊魯壹點 發布時間:2020-06-24 09:57:38

A場景:

上世紀70年代,端午節。一個六七歲的小男孩,渾身沒穿一絲的衣服,揉著還沒睡醒的眼睛,到自家炒菜的小灶臺的鐵鍋里,拿起一個還熱乎著的熟雞蛋 ,在屋門上砸了一下,剝掉皮,吃了起來…

B場景:

上世紀80年代,端午節。一個十六七歲的小伙子,在自家院子的槐樹下,坐在小板凳上,把一本書放在腿上,津津有味地看著,那本書的名字叫《楚辭集注》。這本書告訴他,在遙遠的南方,端午節要吃粽子、賽龍舟,是為了紀念一個叫“屈原”的詩人…

C場景:

現在,端午節。一個年過半百的人走在大街上,大街上有許多賣煮熟的粽子的。他走進一家超市,買了一兜的生粽子,急匆匆地回到家,與家人一起煮了吃起來…

這些場景的主人公就是我,這是我的關于端午節的那些人生記憶。當將這些場景串聯起來得時候,遠去的那些歲月,漸漸地在我腦海里清晰起來,這背后還有著有許許多多的故事要講呢。

先從A場景說起。兒時的端午節是沒粽子可吃的。我老家在東平東邊的接山鎮,屬于半山半洼地形,大田里的農作物就是一年兩季的麥子、玉米,山上都是靠天吃飯的貧瘠薄地,最主要的作物就是地瓜,還有棉花,小地塊種些谷子、豆子。那時大米是稀罕之物,農村誰家生孩子吃喜面時,才到集上買上幾斤,作為“祝米”之用。

每年的端午節,恰值麥收旺季。大人們從小麥的收割、打軋、晾曬,一直到顆粒入倉,給打一場激烈的戰爭一樣,忙得頭顛腚撅的,一點閑工夫沒有。那時的人們也都知道五月初五是個節日,但因為太忙了,沒有多少浪漫心景,似乎可有可無,頂多讓小孩吃個白煮雞蛋而已。

我對端午的記憶就是從吃煮熟的雞蛋開始的。麥季里,由于忙三夏,大人起得很早,有時候我還沒醒,就差不多快從地里回來了。若到端午節,有時大人忽地想起來了,就在炒菜的小鐵鍋里,提前給煮幾個雞蛋,有時若真忙不迭,或者忘了,沒給煮雞蛋,這一天也就過去了。

我開頭所描寫的A場景,屬于在我腦海里記憶深刻的一個端午節。那天,我娘專門早起給煮熟了雞蛋,臨下坡收麥走時,還特意囑咐一句,“鍋里給煮雞蛋了,起來可別忘了吃!”我從水還熱乎著的黑鐵鍋里,小心地撈出一個雞蛋,找著其橢圓的尖部,對著飯屋的門板,狠狠地砸過去,雞蛋皮一下子就裂開了。我剝掉雞蛋的硬殼,里面先露出細嫩的白色的雞蛋清,吃到嘴里,有滑滑的感覺,沒有一點味道。最后是圓圓的雞蛋黃了,我捧在手心里,反復地欣賞著那泛著光的黃色,看夠了,才舍得吃下去。在兒時,這是奢侈級別的最高享受了。

那時農村糧食剛剛夠吃,沒有他收入來源,養幾個母雞下蛋,是用來隨時換錢的。我的老家有句自嘲的口頭禪“地瓜干子是主糧,雞腚眼子是銀行。”我清楚地記得,一個雞蛋的價格,正好與當時食用鹽是同一個價格,“雞蛋換鹽,兩不找錢”成了一句使用比較頻繁的形容交易雙方價值正好等價的歇后語。我上了小學后,有時就拿著一個雞蛋到供銷社里去買作業本,營業員把該找回的幾分錢,換成一個糖塊與作業本一塊交到我手里,既買了本子,又能有糖吃,這是當時上小學期間的一大快事。

有幾次,學校里讓換作業本,家里沒錢,因家里來了客人吃飯唻,沒了積攢下的雞蛋,我就去等雞下蛋。我娘每年春季都會從賣小雞的那里,賒一些雞雛來,家里的雞一茬茬地接續,院子里沒斷過雞的叫聲,每天都有母雞下蛋。下蛋的母雞自覺地提前趴在雞窩里,費力地下著蛋。我心急地蹲在雞窩子前頭,雞瞪著兩只黑黑的小綠豆眼看我,我瞪著兩個大眼看它,相互對視著。大人們是不愿意讓我這樣的,雞下蛋的時候,很費氣力,也懂得含羞,我一個勁地看著,會影響它的精力。

每當這時候,我在我家院子里那只大紅公雞的眼里,就是不共戴天的“階級敵人”,它一個勁地圍著我“咕咕”地亂叫,總想找準機會向我發起攻擊。我找根長玉米秸,一邊看著母雞下蛋,一邊驅趕著憤憤不平的公雞。母雞抖抖屁股,渾身放松下來后,說明雞蛋被艱難地拉下來了。我用秫秸將它驅趕走,拿著熱乎乎的雞蛋向供銷社跑去,公雞,還有所有的母雞會不依不饒地追我老遠。我說這些,是為了說明當時雞蛋的珍貴,現在的年輕人聽起來,也許成了不可理喻的傳說了。

就在那天,我吃了雞蛋后出去轉悠著玩,鄰居的一個小孩,拿著個他家母雞剛剛下的生雞蛋,磕破皮后,仰起脖子,連清帶黃,倒在嘴里,我問他感覺如何,他享受般地答:“香,就是有點腥氣!”原來他家小孩多,大人舍不得煮雞蛋給他吃。他就偷偷地給自己過起端午節來了。我回家給大人說了,大人們都一個口氣地說他家,“再咋著,過五月端午的,也得給孩子煮個雞蛋吃呀!”

老家的人將農歷的五月五日稱為“五月端午”,我一直想當然地以為是是“五月蛋五”,蛋當然是雞蛋的“蛋”了。農歷五月初五,差不多是夏季最熱的時節,也是陽氣最旺的時候,小孩吃了雞蛋,說是以后不拉肚子了。有時,大人會拿著煮熟的雞蛋,圍著肚臍眼劃一圓圈,然后才讓吃。

大娘的姐姐下地從坡里拔來一大抱的艾草,插在她家、我家、爺爺家的門框上。奶奶看著艾草,嘴里嘟囔道:“原來都熬一大鍋的艾葉水,給孩子洗澡,現在的人都忘了啊!”

B場景的年代,是上世紀八十年代的中期。那時的我在老湖鎮王臺的東平三中上高中。此時的我成了一個狂熱的文學愛好者,自己給自己定了個計劃,是從中國的文學源頭開始,讀遍名著名篇。當時已經讀完《詩經》,該學習楚辭了。我放麥假的時候,回接山老家的路上正好路過縣城,專門拐到新華書店,買了那本《楚辭集注》。

麥子已經收家來了,莊里到處是濕著的麥秸味,像極了如今金駿眉茶葉的頭一泡。這時的端午節,雞蛋已經不是珍貴的東西了,我娘腌了半缸子。但過端午節,得煮沒腌過的。

我在大人做飯的空暇,坐在自家小菜園里邊沿上的大槐樹下,在習習涼風的吹拂下,開始了楚辭的學習。楚辭語言晦澀難懂,剛開始讀的時候,實在是不知所云,不懂原文就看注釋。從注釋里,在品讀“長太息以掩涕兮,哀民生之多艱苦”“路漫漫其修遠兮,吾將上下而求索”等優美動人的辭句的同時,我知道了端午節與屈原有關,也知道了南方過端午節的風俗是吃粽子,劃龍船、賽龍舟。

老家如林,老屋如巢,我就是里面的小鳥。翅膀一硬,就掙扎著往外飛。我外出求學,來到微山湖東岸的一個城市里,那里是產稻子的魚米之鄉。那里的飲食習慣,與在老家東平時有些許的不同。東平人愛喝玉米粥,那里喝大米湯,大米在東平是稀罕物,而在那里天天都能吃上蒸大米。端午節的時候,大街上就有推著車子賣粽子的,火車站、汽車站旁邊,有很多賣粽子的小攤,那是我第一次見到粽子的模樣。同學們出門,總要多買上幾個,讓我這個沒見過世面的嘗嘗。那時的我實在沒吃出粽子的好吃來,總覺得沒肉好吃。

C場景所說的就是現在了。外地的求學很快結束了,“羈鳥戀舊林,池魚思故淵”,我如在外盤旋了一圈的燕子,又回到東平參加工作并在縣城安家。回到東平的很長時間里,端午節依然是吃著煮雞蛋過的。結婚生子后,每年端午節的清晨,我也是早早地煮上幾個雞蛋,讓女兒吃下。

隨著社會的不斷發展,南風逐步北漸,這幾年來,一到端午節的時候,東平也有了粽子,甚至也舉辦了龍舟賽。尤其有了小長假后,端午節在人們心目中的存在感越來越強,東平也如我早年求學時的那個城市,各處飄起了粽子的香味。

現在的我,依然不喜歡吃粽子,總覺得沒有弄一碗大米吃起來痛快。但是,端午節吃粽子,眼下儼然已成了一種時俗,我為了家人、為了孩子,與眾人一起感受端午節的氛圍,也走進了超市,精心挑選粽子,拿回家去煮。

有時我想,人生如果如電影一樣可以隨意剪輯,可以自由地在上面的A、B、C三種場景里來回穿梭該多好呀!可人生天天都是直播,沒有回放功能,一代代人靠著不斷的傳承,故能生生不息。

節者,竹之“癤”也。歲月如條長長的繩子,節日就是一天又一天形成的一個時段的接口,用力一拽,就是咱老百姓所過的日子。

以后,再也不會過沒有粽子的端午節了。文 | 劉德民

標簽: 端午節的粽子是什么樣的

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