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【念念有余】

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)說明，不能藏糧于地，而是要藏糧于技。

在新冠肺炎疫情發(fā)生之前，全世界擔(dān)心的不是糧食夠不夠吃，而是糧食太多吃不完。

種植是個古老的職業(yè)，人們學(xué)會種植以后才定居下來，才有了頻繁的交流，才有了城市和現(xiàn)代文明，中國人向來重農(nóng)抑商，就是因?yàn)橛X得糧食才是實(shí)實(shí)在在的需要。在大多數(shù)時(shí)間，農(nóng)業(yè)是多數(shù)人從事的職業(yè)，是一個國家財(cái)富的主要來源。

但現(xiàn)在，農(nóng)業(yè)連年豐產(chǎn)穩(wěn)收，在經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中占比卻越來越小。人們對農(nóng)業(yè)越來越熟視無睹，正是因?yàn)樵絹碓讲皇菃栴}，多數(shù)人平時(shí)才不會去關(guān)注，就像看待水電煤一樣，人們認(rèn)為糧食應(yīng)該一直都能出現(xiàn)在餐桌上。

很多人進(jìn)城務(wù)工，年輕人都不在農(nóng)村了，農(nóng)業(yè)很危險(xiǎn)說了很多年，但是一直沒有遇到什么危險(xiǎn)。

這背后，其實(shí)是技術(shù)力量的提升。

在豫中平原，上世紀(jì)90年代一畝小麥產(chǎn)量1000斤，現(xiàn)在一畝地產(chǎn)量1400斤，一個八旬老人照顧的土地?cái)?shù)量，可以頂上上世紀(jì)90年代一大家人，這是1978年前遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能想象的。

老人耕作還有充足的時(shí)間可供休息，以前需要一家人無休止的勞動，而現(xiàn)在這些都能相對輕松地完成。以以前耕作的工具蓄力為例，需要半夜添喂草料，現(xiàn)在都解放了。

聽老人們講，解放前，一畝地小麥的產(chǎn)量為兩百斤左右，長長的麥稈上頂著一個小小的麥穗。撲上去再多勞力，施再多有機(jī)肥，產(chǎn)量也不會有大的變化，解放后很多年也還是這樣。

這些不能想象的改變，來源于技術(shù)能力的極大提升。糧食增產(chǎn)來自于幾個關(guān)鍵方面，良種推廣，化肥和農(nóng)藥的大規(guī)模使用，還有灌溉技術(shù)，當(dāng)然大規(guī)模種植基本上不灌溉，還有就是機(jī)器取代蓄力和人力。

機(jī)器不能完全取代蓄力和人力的經(jīng)濟(jì)作物，比如種植煙葉和辣椒，成本就要高很多。

所以現(xiàn)在有一個很明顯的變化，越是農(nóng)業(yè)占比小的國家，越是農(nóng)業(yè)從業(yè)者少的國家，糧食越不是問題，越是農(nóng)業(yè)從業(yè)者多的國家，越是農(nóng)業(yè)占比高的國家，反而越危險(xiǎn)。

這是因?yàn)椋@些國家整體技術(shù)水平不高，多數(shù)人只能將勞力用在農(nóng)業(yè)上，沒有其他獲得財(cái)富的途徑，勞動獲得僅是糊口而已，一旦遇到災(zāi)荒，反而更危險(xiǎn)。

農(nóng)業(yè)技術(shù)提高不僅僅出現(xiàn)在中國，而是全球現(xiàn)象，以印度為例，印度經(jīng)歷過綠色革命后，農(nóng)作物產(chǎn)量大幅提高，印度的糧食產(chǎn)量每年約為3億噸，占據(jù)世界第三位，其大米和小麥產(chǎn)量位居全球第二位(其小麥的產(chǎn)量僅次于大米)，僅次于中國。

目前，印度是全球最重要的大米出口國。6年前印度小麥出口量曾達(dá)到650萬噸，但去年的出口量僅有22.6萬噸。由于出口不暢，目前印度小麥庫存達(dá)到3900多萬噸，是正常年景的2倍。

越南泰國也是如此，很多國家借助技術(shù)變革，成為糧食出口國。

糧食供應(yīng)一直充足，如果糧食種出來吃不完，價(jià)格就會下降，就要通過各種方式浪費(fèi)掉。農(nóng)民收入反而更沒保障，所以很多國家在給糧食價(jià)格補(bǔ)貼的同時(shí)，還在減少土地種植面積，減少糧食產(chǎn)量。

只有保證一定的種植面積，才能保障一定量的糧食產(chǎn)出，但是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)說明，不能藏糧于地，而是要藏糧于技，只要有技術(shù)，就可以保證糧食產(chǎn)量，在糧食緊張時(shí)，可以很快恢復(fù)供給。如果一味擴(kuò)大糧食產(chǎn)量，對農(nóng)業(yè)只會產(chǎn)生負(fù)作用。

(作者系證券時(shí)報(bào)記者)