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3月21日，漯河市新冠肺炎疫情防控指揮部下發《關于有序開放餐飲企業堂食服務的通知》(下稱《通知》)，根據當前疫情形勢和該市實際情況，自3月23日起，允許做好防控工作的餐飲單位開展堂食服務。

《通知》指出，漯河市所有餐飲經營單位(含酒店、餐館、飯店、早餐店等)，在滿足開展堂食服務相關條件的前提下，在就餐場所醒目位置對疫情防控措施和用餐須知進行書面公示后，可以全面恢復堂食服務。

餐飲經營單位要全面落實企業主體責任，單位法人代表為疫情防控工作第一責任人,沒有法人資格的實際經營者為疫情防控第一人，發現異常情況要及時向當地疫情防控指揮部報告。市場監管、商務、衛健等部門要落實行業監管責任，加強督導服務。各縣(區)疫情防控指揮部要嚴格落實屬地管理責任，指導餐飲經營單位合規有序開放堂食服務。

同時要求各縣區、功能區要在做好防控工作的前提下，一手抓疫情防控，一手抓經濟發展，全力支持和指導餐飲經營單位有序開展堂食服務。要強化企業服務保障，指導企業做好疫情防控工作，切實做到防控機制到位、聯動機制到位、員工排查到位、設施物資到位、內部管理到位、清潔消毒到位。

《漯河市餐飲業開展堂食服務規定》指出，從營業場所管理、從業人員管理、顧客管理、采購加工管理四個方面提出具體要求。餐飲經營單位要在醒目位置對本單位防控措施和顧客用餐須知進行書面公示。在入口處、收銀臺等處設置1米間隔線，安排專人引導人流，避免人員集聚。

同時減少桌椅擺放，大堂餐桌實際使用數量不超過平時的50%，餐桌間距不小于1米。大堂食客同向相坐，大堂內圓桌顧客也需避免面對面而坐。每個包間只開一桌，顧客隔位相坐，每桌人數不超過5人。每桌顧客用餐后，應立即對相關桌椅進行消毒，10分鐘后再安排下一批次顧客。為顧客提供公共洗手液、消毒酒精，提醒顧客應餐前洗手。

三層以下餐廳禁用公共電梯。對于必須開放使用的電梯，應增加消毒頻次，在電梯間張貼提示語，提醒顧客戴口罩、不交談，并酌情限乘電梯人數，降低集聚風險。(記者 楊增強 實習生 陳震宇)