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凍豬肉投放和豬肉進口增加將抑制豬價過快上漲。預計明年生豬生產將逐步恢復，全國豬肉價格將逐步回落。

□ 隨著梨果類和柑橘類水果上市量明顯加大，水果市場供給激增，全國水果價格將持續季節性下跌至歲末。

秋天是收獲的季節，田野金黃，瓜果飄香。那么，目前全國肉蛋蔬果供應形勢怎樣?

“9月份以來，受政策支持和凍豬肉投放等影響，全國豬價漲幅呈回落走勢。”中國農業科學院農業信息研究所副研究員朱增勇如是說。

雖然漲幅回落，但全國豬價仍在上漲。以北京為例，10月第一周，北京新發地農產品批發市場豬肉價格上漲1%，第二周上漲5.3%。

朱增勇告訴記者，近期豬價上漲主要原因是，在生豬存在缺口的大背景下，國慶節期間部分養殖場放假，生豬出欄量下降，同時物流運輸壓力大，生豬調運困難。國慶假期后，銷區生豬調入需求量增大，北方產區尤其是東北地區、山東、河南等豬價上漲較快，部分地區尤其是南方銷區規模場開始競拍模式賣豬，也在一定程度上拉高了豬價。

國慶前夕，有關部門連續3次投放儲備的凍豬肉。同時，今年前8個月，我國豬肉進口116.39萬噸，同比增長40.4%。凍豬肉投放和豬肉進口增加將抑制豬價過快上漲。“預計明年生豬生產將逐步恢復，全國豬肉價格將逐步回落。”朱增勇表示。

10月13日，北京新發地農產品批發市場雞蛋批發均價為9.6元/公斤，比10月1日的10元/公斤下跌了4%。農業農村部監測數據顯示，中秋節前后，我國雞蛋價格達到了今年以來最高價格11.54元/公斤。9月份雞蛋平均價格高達11.30元/公斤，比往年同期上漲15.42%。中秋節之后，全國雞蛋價格略有波動，國慶假期雞蛋價格重回10元/公斤區間。

中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員朱寧認為，雞蛋價格下降主要原因是，產蛋雞大都已經完成更新換代，老雞存欄量較少。同時，隨著天氣轉涼，雞蛋產能快速恢復，供給總體寬松。鑒于未來兩個月沒有重大節假日，市場需求將趨于平穩，雞蛋價格將進入周期性下降階段。

今年3月以來，全國蔬菜價格一直處于歷史高位，不過，自9月份起已轉入季節性回落。農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤3.92元，環比下跌4.9%，同比下跌9.3%，較近3年同期平均低1.8%。

究其原因，農業農村部全產業鏈蔬菜市場分析預警團隊首席分析師張晶表示：一是雖然8月份臺風對浙江、江蘇、山東3省蔬菜生產造成不利影響，但由于正值夏秋蔬菜交替的生產淡季，加之山東壽光等地防范措施到位，蔬菜生產總體損失較小。二是上半年菜價持續高位，夏秋蔬菜主產區存在不同程度擴種，且今夏北方冷涼地區蔬菜沒有經歷去年那樣的極端高溫和長時間強降雨天氣，從主產區蔬菜總產量看，市場供應形勢明顯好于去年同期，尤其近期部分地區出現重茬集中供應情況，秋季蔬菜整體充足。

張晶預計，未來全國蔬菜供給保持總體寬松局面，雖然個別品種價格短期波動或將增大，但整體價格下行壓力較大。

近期，全國瓜果價格持續下降。10月前兩周，農業農村部重點監測的6種水果批發均價為每公斤5.19元，比9月份環比下跌了11.4%。其中，與9月份均價相比，除西瓜價格上漲24.1%外，富士蘋果、鴨梨、巨峰葡萄、菠蘿、香蕉均不同程度下降，降幅分別為19.3%、14.0%、10.1%、9.0%和2.5%。

中國農業科學院農業信息研究所農業產業安全團隊副研究員武婕告訴記者，全國瓜果平均批發價格持續下降的主要原因是蘋果、梨、葡萄等秋季水果集中大量上市，市場供應季節性顯著增加。

武婕預計，隨著梨果類和柑橘類水果上市量明顯加大，水果市場供給激增，全國水果價格將持續季節性下跌至歲末。