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雞蛋，是我們餐桌上最常見的食材。然而進入7月份以來，隨著氣溫的不斷升高，雞蛋價格也一路走高。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，截至今天14點，全國雞蛋批發(fā)均價為9.73元/公斤，與月初的8.36元/公斤相比，漲幅超過16%。雞蛋價格高漲，給市場帶來了哪些影響呢?

雞蛋零售價每斤破“6” 蛋糕甜品跟漲

△央視財經(jīng)《經(jīng)濟信息聯(lián)播》欄目視頻

在江蘇常州金壇區(qū)的一個菜市場，于女士剛剛花8元買了8個雞蛋。

從事烘焙生意的高先生，每天都要從菜市場采購大量雞蛋。他告訴記者，一筐雞蛋13.5公斤，半個月來價格上漲了二十多元。經(jīng)營成本提高后，作為商家的他深感壓力。

而在四川仁壽，不少喜歡吃甜品的消費者已經(jīng)感受到了雞蛋價格上漲帶來的變化。

雞蛋供不應(yīng)求 價格或?qū)⒊掷m(xù)上漲

△央視財經(jīng)《經(jīng)濟信息聯(lián)播》欄目視頻

雞蛋價格上漲了，那么養(yǎng)殖戶的收入有沒有增加?雞蛋價格還會不會繼續(xù)上漲呢?

在江蘇常州金壇區(qū)，養(yǎng)殖戶滕國富的蛋雞養(yǎng)殖基地有15個大棚，共養(yǎng)殖蛋雞5萬只。滕國富告訴記者，雖然雞蛋價格一路走高，但對他來說利潤并沒有增多。這是因為一方面天氣炎熱，產(chǎn)蛋量下降，另一方面每個養(yǎng)殖大棚都要用上水循環(huán)空調(diào)降溫，每天電費約400元，養(yǎng)殖成本有所增加。

在四川仁壽縣的一家生態(tài)養(yǎng)殖場，23萬只蛋雞分別排列在6棟雞舍內(nèi)，日產(chǎn)鮮雞蛋13噸以上。最近，他們的雞蛋開始出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。

業(yè)內(nèi)人士表示，近期受季節(jié)因素影響，雞蛋供應(yīng)緊張，是導(dǎo)致雞蛋價格走高的主要原因。此外，豬肉價格的走高也進一步推升了雞蛋價格的上漲。

業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，隨著中秋節(jié)及返校季等因素的影響，后期雞蛋價格仍將出現(xiàn)小幅上漲。