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最近雞蛋價格漲瘋了。7月1日-5日，均價由3.66元/斤漲至3.95元/斤，漲幅達7.92%。揚子晚報記者探訪發現，南京市場的雞蛋一夜之間跳漲了0.4元/斤。機構預測，后市仍有上漲空間，眼下市民可適當囤貨。

6月底以來，雞蛋市場供應呈現偏緊格局，促使價格不斷反彈。截至目前，雞蛋期貨主力1909合約交投于4580元/500千克附近，較6月底上漲了近7%。現貨市場上，7月1日-5日，全國雞蛋均價由3.66元/斤漲至3.95元/斤，漲幅7.92%。

揚子晚報記者8日探訪了位于南京河西新城的一家永輝超市，店員說：“散稱雞蛋(非草雞蛋)前段時間一直賣4塊9毛9一斤，但是今天突然漲到了5塊3毛9。”店員表示，雞蛋突然漲價也影響了銷量，以往每天能賣出兩三百元，而8日銷量明顯少了。至于漲價原因，店員稱因為進價漲了，所以公司統一規定漲價。

在雨潤大街味洲美鄰生活廣場，揚子晚報記者遇到一位拎著雞蛋的阿姨，她說：“這里的洋雞蛋5塊錢一斤，漲了一些。但是雞蛋是生活必需品，再漲也得買啊!”相比于洋雞蛋，草雞蛋的價格更高些。在新安江街的好鄰居菜場，草雞蛋賣9.7元/斤。

卓創資訊分析師牛磊在接受揚子晚報記者采訪時表示，進入7月份，雞蛋供應略緊，新開產貨源增加不多，且市場上老雞數量普遍偏低，雞蛋供應量有限。另外受高溫天氣影響，蛋雞產蛋率出現不同程度下滑。卓創資訊預計，近日蛋格或以穩為主，后市隨著天氣變熱蛋價仍有上漲空間。

雞蛋價格走高，有精明的家庭主婦開始囤貨。市民陳女士告訴記者，雞蛋在冰箱內最多可存放40天。雞蛋買回家后，可輕輕將蛋殼表面的污物擦拭干凈，然后，以雞蛋小頭朝下、大頭朝上的方式，放入冰箱冷藏。