醫院肝膽外科主任醫師劉文表示，高脂血癥性胰腺炎是由高脂血誘發的急性胰腺炎，金黃色的血液其實就是“浮著油脂的血”，多于不健康的飲食習慣有關。愛吃肉的周先生一口氣吃下12根春卷后，血液中的脂肪粒猛增，甘油三酯嚴重超標，就會造成“黃金血”，并引發重癥胰腺炎。
“近年來，高脂血癥性胰腺炎在30歲以下年輕人發病率明顯上升，該病發作時病情急劇，如不及時搶救會有生命危險。”劉文建議，葷素搭配合理膳食、堅持鍛煉可以有效預防高脂血癥性胰腺炎，體型偏胖的市民應定期到醫院體檢，發現血脂偏高時及時進行降脂治療。楚天都市報 記者李晗 通訊員徐莎
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