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為加強集體配餐單位的食品安全監管，保障集體用餐群體飲食安全，11月30日起，市市場監管部門對全市部分學校集體用餐配送單位開展食品安全突擊抽檢。

12月1日，記者跟隨執法人員來到山陽轄區的河南園鼎餐飲服務有限公司。據介紹，該公司負責為山陽轄區的部分學校提供約2000份校餐配送任務。經掃碼、測溫、換裝后，執法人員和專業第三方檢測機構的工作人員走進該配餐單位后廚。在初加工區，按照采樣要求，檢測機構的工作人員現場采集了兩份茄夾樣品。在主食配送區，工人正在分裝蒸熟的大米，采樣人員現場采集了四份大米樣品。在原料區，采樣人員又分別采集了豆腐、雞脯肉兩個樣品。

據介紹，此次突擊抽檢行動自11月30日起，抽樣涉及餐飲食品加工制品、采購的食用農產品等重點品種。抽檢過程中，執法人員及檢測機構工作人員均嚴格按照抽檢工作流程，規范做好現場抽樣、記錄、封樣等工作。

目前，抽取的樣品已經送往檢測機構檢測，后期將及時向社會公示結果。在開展食品抽檢的同時，市市場監管部門將繼續嚴格把控學校集體用餐配送企業的食品安全質量，加強對食品原料采購、加工制作，設施設備和從業人員情況及分餐配送全過程全鏈條監管，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。

來源：焦作市人民政府