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4月23日，“第十屆中國白酒T9峰會”在四川宜賓舉行。中國輕工業(yè)聯(lián)合會會長張崇和，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉以及來自茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井、郎酒、劍南春、牛欄山的企業(yè)領導圍繞峰會主題“開新篇 布新局 行致遠”展開了精彩的思想碰撞，為行業(yè)謀發(fā)展，為產業(yè)謀振興。

峰會上，洋河股份董事長、雙溝酒業(yè)董事長張聯(lián)東為行業(yè)發(fā)聲，從把握“新態(tài)勢”、做好“新答卷”和展現(xiàn)“新情懷”三方面進行了主題為《新時代，新答卷》的演講，擘畫了同心同向的發(fā)展藍圖，吹響了領先領頭的奮進號角，開啟了共享共贏的更大格局。以下是講話摘選：

第一，把握“新態(tài)勢”。

行業(yè)發(fā)展、企業(yè)經營離不開經濟發(fā)展趨勢和脈搏的把握。從宏觀經濟層面看，世界經濟正在復蘇，我國一季度GDP總量24.93萬億，同比實際大增18.3%，這表明我國經濟已經實現(xiàn)全面復蘇；從制造業(yè)領域看，景氣度明顯回升，強大的國內市場支撐，為制造業(yè)提供了充分的發(fā)展空間；從消費領域看，消費帶動著經濟加速復蘇，而國家正在實施鄉(xiāng)村振興等一系列政策，大力培養(yǎng)中等收入群體，這個群體是消費的主力軍，白酒行業(yè)也會因此受益。

回到白酒行業(yè)自身，行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢呈現(xiàn)“四個新拓展”。

一是產區(qū)發(fā)展的新拓展。對于名酒產區(qū)的建設，目前已經形成“一個中國，幾大名酒，多個產區(qū)，全面開花”的良好局面。四川、貴州、山西等地政府都高度重視產區(qū)建設，紛紛出臺支持政策，全力推動產區(qū)新發(fā)展。茅臺、郎酒等7家企業(yè)攜手共筑世界醬香型白酒核心產區(qū)；四川的宜賓、瀘州、綿竹等名酒產區(qū)在特色化上打造也在提速加碼，洋河、雙溝依托“中國白酒之都(宿遷)”的品牌效應，合力打造了濕地名酒產區(qū)，并攜手古井等黃淮名酒企業(yè)，推動了黃淮流域白酒核心產區(qū)的建設。每個企業(yè)都可以把產區(qū)作為品質表達、文化傳播的重要載體，在產區(qū)建設中找準定位彰顯特色，享受產區(qū)集群發(fā)展的紅利。

二是結構調整的新拓展。包括品質結構、品牌結構和行業(yè)結構，都呈現(xiàn)加速拓展態(tài)勢。我們既能看到品質結構“趨優(yōu)”，隨著消費升級和行業(yè)聚力解決“不缺酒，缺好酒”的矛盾，市場結構得到進一步優(yōu)化，開始朝著質量優(yōu)、品質好的高品質產品傾斜，也推動著整個行業(yè)供給側的結構性升級。又能看到品牌結構“趨高”，特別是高端白酒價格空間持續(xù)上探，同時，千元價位段表現(xiàn)越來越突出，次高端白酒規(guī)模擴容明顯提速，行業(yè)內的高端化越來越明顯。更能看到行業(yè)結構“趨前”，通過數(shù)據(jù)來看，2017年白酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)數(shù)量為1593個，2018年為1445家，2019年減少至1098家，2020年減少到1040家，全國規(guī)上白酒企業(yè)數(shù)量不斷呈下降趨勢，在這1000多家規(guī)上企業(yè)中，白酒上市公司僅有19家。頭部企業(yè)越來越占據(jù)存量市場的主導地位，行業(yè)集中化越來越明顯。

三是數(shù)字化應用的新拓展。近年來，頭部企業(yè)在數(shù)字化上布局提速。在產業(yè)智慧化浪潮中，已有多家建成數(shù)字化、智能化、集成化的智慧工廠，推動傳統(tǒng)釀造與智能化釀造相結合、智慧化包裝與現(xiàn)代化物流相匹配、科技創(chuàng)新與標準化管理相融合。可以說，中國酒類產業(yè)正在經歷新思想觀念、新商業(yè)模式、新生產方式等多種變革，而這其中的每一個環(huán)節(jié)都與數(shù)字化緊密相關。

四是用戶思維的新拓展。不僅要注重白酒行業(yè)內在的發(fā)展格局，還要關注用戶的新變化、新需求。要從滿足消費者需要調整為創(chuàng)造消費者需求上來。以前企業(yè)與消費者的互動在消費端，很長時期里甚至只停留在中間渠道上，但從現(xiàn)在的趨勢看，白酒企業(yè)必要實現(xiàn)轉變，首先是在產品設計原點上，要從過去自行推出自己的產品，轉向根據(jù)用戶的需求生產他們需要的產品。這意味著，白酒企業(yè)不僅要善于發(fā)現(xiàn)消費者價值，還要把消費者的參與延伸到產業(yè)鏈和制造端，讓消費者與產品的聯(lián)系、互動更加緊密。其次是需要用數(shù)字化方式和多樣體驗方式把消費者鏈接起來，消費者的心是一個寶藏，絕不僅僅是今天能看到的那點需求，所以要盡最大可能“抵達并成就消費者”，在互動中通過數(shù)據(jù)及時傳送，促使白酒企業(yè)做出調整，制造出更好的產品，推出更好的服務。最后，要深度關注時尚化、年輕化、低度化、健康化，融入時尚潮流，順應年輕消費者喜好，以現(xiàn)代消費理念打造白酒，培育新生代消費者。

第二，做好“新答卷”。

一是品類發(fā)展競爭活躍，需要新解讀樹立新方向。這一年來，在濃香品類快速發(fā)展的同時，醬酒開始逐漸升溫，清香也今非昔比，各種香型都展現(xiàn)出空前活躍的狀態(tài)，各大品類的市場規(guī)模都發(fā)生了很大變化。每個白酒品類都各有特色、各具風格，要做的是尊重差異，理解個性，擁抱多元，實現(xiàn)美美與共，共繪多彩版圖。一直以來，中國酒業(yè)協(xié)會在品質表達、價值表達方面上把握準了方向，起到了很好的引導作用，但一些機構在品質、品類的研究上卻是千峰萬壑，成果魚目混珠，應當力求準確、科學、嚴謹?shù)匮芯堪拙破焚|差異與表達。針對“醬香品質等級表達成了醬糊，濃香濃得很混沌，清香型一清獨行”品類發(fā)展和品質表達的現(xiàn)狀，名酒企業(yè)應該身體力行、率先而行做品類、品質清晰化表達的典范。

二是醬酒擴產風起云涌，需要新視角明確新方位。一年來的“醬酒熱”，有醬酒的集體崛起，也有中小醬酒的迎風而上，更有大量資本的投資加注。隨之而來的產能急速擴張，成為醬酒很突出的一個現(xiàn)象。2019年國家產業(yè)政策調整，取消白酒生產線限制，為醬酒擴產進行“政策松綁”創(chuàng)造了條件。然而從當前情形看，一方面要認識到所謂的“醬濃之爭”，不能盲目的相信品類制勝，長遠看并非是品類之爭，仍然是靠品質、品牌優(yōu)勢打造；另一方面還需加強引導與規(guī)范，尤其是中小醬酒企業(yè)發(fā)展需要堅守工藝技術路線、堅守產區(qū)生產、堅守技術指標，科學發(fā)展、理性發(fā)展，盡可能避免對白酒的品質形象和行業(yè)形象造成影響。

三是行業(yè)發(fā)展相融共生，需要新境界打造新局面。傳承最有魅力的中國酒文化，發(fā)展最有底蘊的白酒產業(yè)，企業(yè)層面要做到商者無域、相融共生，行業(yè)層面要促進融為一體、合二為一，要實現(xiàn)從到“共存”到“共贏”的轉變，圍繞五個“同道”共同發(fā)力：目標上追求同道相向，理念上追求同道相融，行動上追求同道相助，格局上追求同道相勉，價值上追求同道相生。

四是國際進程任重道遠，需要新?lián)攧?chuàng)造新作為。在白酒國際化上，茅臺、五糧液是行業(yè)的表率。中國白酒不僅要把白酒向國際市場推廣，更重要的是共同擔當好中國文化傳承者、代表者、傳播者、踐行者的角色。特別是對白酒文化資源進行新提煉與新塑造，推動中國白酒強勢走向國際化、深度融入全球化，輸出中國文化、彰顯中國精神、傳遞中國價值、傳播中國智慧。

五是梯隊建設亟待加強，需要新引領培養(yǎng)新生態(tài)。白酒產業(yè)整體上是一個“生態(tài)雨林”，既有參天大樹，又有叢林密布，間有灌木小草。當前中小企業(yè)的生存狀態(tài)，多是缺品牌、缺技術，靠蹭熱度、擦邊球，迫切需要提高發(fā)展的水平、實現(xiàn)規(guī)范化發(fā)展。所以，頭部企業(yè)有責任有義務對中小企業(yè)加強技術支持、發(fā)展扶持，真正形成行業(yè)梯隊式良性發(fā)展、幫助打造出一批“特而精”的中小企業(yè)，邁向“百花齊放百花香”的新階段，這也是作為中國民族品牌的一份責任和情懷。

六是文旅融合方興未艾，需要新理念創(chuàng)建新模式。在文旅融合方興未艾的大背景下，白酒企業(yè)應搶抓機遇、借勢發(fā)力，緊盯酒文化旅游資源的獨特優(yōu)勢，立足酒文融合、酒旅融合，進一步探索新模式新路徑。中國酒業(yè)協(xié)會指明方向，明確了靶心就是“白酒酒莊”。這種將“白酒生產+文旅產業(yè)”融合起來的新商業(yè)模式，使得白酒產業(yè)發(fā)展成為一二三產業(yè)高度融合的產業(yè)，酒莊既是生產基地，也是旅游體驗點、酒文化展示點，不僅進一步豐富白酒的內涵和價值，也十分符合“鄉(xiāng)村振興”的國家戰(zhàn)略，能更好地帶動區(qū)域經濟和產業(yè)多元化發(fā)展，帶動富民惠民，推進鄉(xiāng)村振興。

最后，張聯(lián)東高度贊揚了中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國酒業(yè)協(xié)會對行業(yè)發(fā)展的貢獻，稱他們是白酒行業(yè)的“引路人”“守護人”，展現(xiàn)了一種“新情懷”，這種新情懷是振興傳統(tǒng)酒業(yè)的大情懷、振興民族品牌的大情懷，也是振興中華文化的大情懷。

張聯(lián)東還提出，中國白酒要傳承中國白酒之道，展示中國白酒之擔當，奏響中國白酒之強音，攜手同心、同向同行，如三江合流匯聚磅礴合力，如浩蕩長江集聚發(fā)展動能，開啟白酒更高更快更強更輝煌的發(fā)展新征程。