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中國網財經4月13日訊(記者 賈玉靜)繼鍋底爆炸引發“燙傷門”事件后，靠“明星效應”爆火的連鎖火鍋品牌賢合莊再因一起安全事故引發輿論關注。

據媒體報道，日前，李女士與丈夫在賢合莊鹵味火鍋杭州萬達店用餐時，餐廳天花板突然掉落，李女士被掉落的天花板砸中了頭部和手臂，造成右臂骨折，其丈夫則被天花板砸翻的火鍋鍋底燙傷。考慮到自己與丈夫后期仍需繼續治療以及對工作造成的影響，李女士向賢合莊索賠7萬至8萬元，但店家認為賠償金額過高，未予消費者達成一致。

事件曝光后迅速引發輿論熱議，4月11日，賢合莊官微發表致歉聲明稱，已和受傷顧客協調解決并進行賠償，現雙方達成和解。同時，賢合莊將對門店進行全面排查、整改，邀請第三方公司檢查門店安全問題，并在全國門店開展安全隱患全面排查，杜絕可能出現的安全隱患。

隨后，賢合莊“老板”陳赫在其微博上轉發上述聲明并表示，“再次向兩位顧客深表歉意，全面排查整改，安全問題絕不姑息！”

據悉，賢合莊鹵味火鍋杭州萬達店運營方為杭州市拱墅區小賢家餐飲店。天眼查顯示，該公司成立于2020年9月1日，經營者為蘇天宇，這意味著該店營運尚不滿8個月。

新店開業有無進行安全驗收？為何運營半年就出現“天降”天花板事件？針對以上問題，中國網財經記者致電涉事門店，經核實，賢合莊杭州萬達店確為去年9月開業，對于記者提出的采訪請求，接線人員表示“拒絕接受采訪”。

值得注意的是，這并非賢合莊首次曝出安全事件。去年8月，賢合莊長春新天地購物公園店就發生了一起因鍋底爆炸引發的燙傷事件。彼時，網友在微博發文稱，自己在賢合莊用餐時鍋底發生爆炸，導致手部臉部被燙傷，衣服沾滿油漬，而門店卻只賠償1000元，對此網友感嘆“吃火鍋都買份保險吧，有生命危險！”

公開資料顯示，賢合莊是由陳赫、葉一茜、朱楨合伙投資成立的火鍋品牌，該品牌歸屬成都市賢合莊品牌管理有限公司。據中國網財經記者此前報道，賢合莊火鍋項目實際由四川至膳餐飲集團打造，包括品牌運營、招商及供應鏈管理等。大眾點評顯示，賢合莊鹵味火鍋已在全國開出超500家分店。

對此，有餐飲業內人士分析稱，加盟模式雖有利于品牌跑馬圈地、快速擴張，但同時也存在迅速圈錢的行為。“為了賺取加盟費，或存在審核不嚴、獎罰不明、疏于管理等情況。”

中國食品產業分析師朱丹蓬表示，賢合莊“新店天降天花板”一事已說明品牌存在管理問題。“這就牽扯到賢合莊裝修資質審核以及后續驗收問題，里面是否牽扯一些灰色地帶，或者說裝修質量是否過關等。”

在朱丹蓬看來，賢合莊雖然沒有直接責任，但應承擔一定附帶責任，因為裝修是品牌自己完成的。不僅如此，朱丹蓬認為，“新店天降天花板”一事還將對賢合莊品牌商譽產生較大影響。