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3月30日，由央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)和Hotelex上海酒店及餐飲展三方強強聯(lián)手，共同主辦的“2021中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會暨首屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎盛典”，在上海國家會展中心隆重舉行。

清華大學經(jīng)濟管理學院教授、中國著名經(jīng)濟學家韓秀云，阿里巴巴集團副總裁、盒馬事業(yè)群總裁侯毅，新希望六和董事長劉暢，加華資本創(chuàng)始合伙人兼董事長宋向前等嘉賓，進行了精彩演講，與超過1200多位餐飲人、產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)者、管理者進行了深度交流。

其中，新希望六和董事長劉暢對產(chǎn)業(yè)數(shù)字化的分享引發(fā)了熱議。

她表示，產(chǎn)業(yè)鏈都在講數(shù)字化，但數(shù)字化并不是一個能抽離出來講的概念，如果為了數(shù)字化而數(shù)字化，有可能過程十分痛苦，說不定還會失敗。新希望這些年從組織的變革到文化的迭代，最后再做數(shù)字化，其實是一件有前后關(guān)系的事情。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型一定要有明確的目的，在長長的產(chǎn)業(yè)鏈當中，每個環(huán)節(jié)都有被數(shù)字化再造的可能性。但是它們有一些要看時機，可能有的技術(shù)應(yīng)用迭代出現(xiàn)得早一些，有一些出現(xiàn)得晚一些，有的做了事半功倍，有些做得太早了，反而可能就會白費力氣。

在這當中最主要的是，大家要知道自己做數(shù)字化是要達到什么目的，為了什么而做數(shù)字化，把目的想清楚，反過來再思考，需要什么樣的人，以什么樣的工作模式、工作流程，來達成這樣一個目的。

新希望在過去這些年，做了很多創(chuàng)新的孵化，比如冷鏈物流。當前中國正是大力發(fā)展冷鏈物流的階段，而新希望在過去的積累中，由于具備鏈條前端“貨品冷藏”這一最關(guān)鍵的要素，因此新希望把冷鏈從原有的產(chǎn)業(yè)當中單獨抽取出來，獨立運行，在運送自己旗下冷鏈產(chǎn)品的同時，再承接和對接了很多城市原有的冷鏈體系，現(xiàn)在整個冷鏈布局已經(jīng)變得非常壯大。

總而言之，每個行業(yè)都有自身的邏輯，因此，產(chǎn)業(yè)數(shù)字化也不是單獨一端的數(shù)字化，而是基于一個產(chǎn)品縱向供應(yīng)鏈全部打通效率提升的一個過程，這個過程需要中游下游上游一起合作，有你有我，才能讓整個產(chǎn)業(yè)鏈共同提升，為廣大老百姓提供更美好的生活。