3月30日,由央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)和Hotelex上海酒店及餐飲展三方強強聯(lián)手,共同主辦的“2021中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會暨首屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎盛典”,在上海國家會展中心隆重舉行。
清華大學經(jīng)濟管理學院教授、中國著名經(jīng)濟學家韓秀云,阿里巴巴集團副總裁、盒馬事業(yè)群總裁侯毅,新希望六和董事長劉暢,加華資本創(chuàng)始合伙人兼董事長宋向前等嘉賓,進行了精彩演講,與超過1200多位餐飲人、產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)者、管理者進行了深度交流。
其中,新希望六和董事長劉暢對產(chǎn)業(yè)數(shù)字化的分享引發(fā)了熱議。
她表示,產(chǎn)業(yè)鏈都在講數(shù)字化,但數(shù)字化并不是一個能抽離出來講的概念,如果為了數(shù)字化而數(shù)字化,有可能過程十分痛苦,說不定還會失敗。新希望這些年從組織的變革到文化的迭代,最后再做數(shù)字化,其實是一件有前后關(guān)系的事情。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型一定要有明確的目的,在長長的產(chǎn)業(yè)鏈當中,每個環(huán)節(jié)都有被數(shù)字化再造的可能性。但是它們有一些要看時機,可能有的技術(shù)應(yīng)用迭代出現(xiàn)得早一些,有一些出現(xiàn)得晚一些,有的做了事半功倍,有些做得太早了,反而可能就會白費力氣。
在這當中最主要的是,大家要知道自己做數(shù)字化是要達到什么目的,為了什么而做數(shù)字化,把目的想清楚,反過來再思考,需要什么樣的人,以什么樣的工作模式、工作流程,來達成這樣一個目的。
新希望在過去這些年,做了很多創(chuàng)新的孵化,比如冷鏈物流。當前中國正是大力發(fā)展冷鏈物流的階段,而新希望在過去的積累中,由于具備鏈條前端“貨品冷藏”這一最關(guān)鍵的要素,因此新希望把冷鏈從原有的產(chǎn)業(yè)當中單獨抽取出來,獨立運行,在運送自己旗下冷鏈產(chǎn)品的同時,再承接和對接了很多城市原有的冷鏈體系,現(xiàn)在整個冷鏈布局已經(jīng)變得非常壯大。
總而言之,每個行業(yè)都有自身的邏輯,因此,產(chǎn)業(yè)數(shù)字化也不是單獨一端的數(shù)字化,而是基于一個產(chǎn)品縱向供應(yīng)鏈全部打通效率提升的一個過程,這個過程需要中游下游上游一起合作,有你有我,才能讓整個產(chǎn)業(yè)鏈共同提升,為廣大老百姓提供更美好的生活。
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