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為了預防和制止食品浪費行為，北京市正通過制定地方性法規的方式，對“舌尖上的浪費”說不。

12日召開的北京市十五屆人大常委會第二十九次會議，對《北京市反食品浪費規定(草案)》(下稱草案)進行第一次審議，北京市人大社會建設委員會主任委員叢駱駱做了關于草案的說明。

“北京市多措并舉大力整治浪費之風，餐飲浪費行為得到一定程度的遏制。”叢駱駱表示，制止餐飲浪費的影響因素較多，如消費理念方式、經營管理水平、不文明消費習俗等，浪費問題依然不同程度存在，成為頑疾，急需通過立法系統規范，作出有針對性的制度安排。

立法需要充分匯集各方智慧、凝聚社會共識。叢駱駱稱，堅持開門立法，一萬余名市、區、鄉鎮三級人大代表參與問卷調查，網上完成問卷六十八萬余人。參與者普遍認為通過立法制止餐飲浪費行為很有必要。

草案注重結合北京市實際，以餐飲環節為重點，對食品浪費行為作出全面規范。

草案規定，餐飲服務經營者和單位食堂應當配置小份菜、小份量主食，配備公勺公筷，提示消費者適量點餐、取餐、打包剩余餐品，推進廚余垃圾減量化、資源化、無害化處理。

草案明確了家庭、個人等的責任，提倡家庭使用公筷公勺，養成科學、文明、健康的飲食習慣，減少廚余垃圾；個人主動打包剩余餐品，踐行光盤行動。

制止餐飲浪費行為有賴于每個人的積極參與。草案明確了引導激勵、勸阻舉報等措施。

根據草案，北京市擬建立健全廚余垃圾計量收費制度，對持續減量的單位給予相應的獎勵。任何單位和個人有權勸阻、制止食品浪費行為，發現規定的情形可向市民服務熱線或者有關部門舉報。