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兩會聲音

科技日報訊 （記者金鳳）“確保把飯碗牢牢端在自己手里，依賴的是從田間到餐桌的糧食全產業鏈，其中既包括基于要素投入、實現糧食穩產高產的‘有形糧田’，也包括基于技術進步、實現增產保質減損的‘無形糧田’，建議堅持節糧減損科技自主創新，提升無形糧田質量。”3月9日，接受科技日報記者采訪時，全國政協委員、南京財經大學校長程永波提出如上建議。

有數據測算，我國每年在儲藏、流通和加工環節的糧食損失浪費高達700億斤，若將餐桌上的浪費算在內，則更加觸目驚心，僅城市餐飲行業每年浪費的糧食就超過300億斤。

“我國糧食科技在重大應用技術創新方面還無法滿足節糧減損的迫切需求，這既有科學理論支撐不夠的影響，也有高層次人才培養無法適應節糧減損要求的制約。”程永波建議，進一步實施“科技興糧”戰略，在國家科技專項特別是國家重點研發計劃中，將糧食科技作為重點科技領域加以支持，積極推動糧食產后高效節糧新技術、新工藝、新裝備的研發，形成科技儲備；同時，進一步實施“人才興糧”戰略，健全以政府獎勵為導向，用人單位和社會獎勵相結合的糧食科技人才獎勵體系，促進人才儲備。

糧食產業鏈貫通糧食生產、分配、流通、消費各環節，打造無形糧田需要通過糧食產業鏈一體化技術，在全產業鏈構筑“無形糧田”。

程永波建議，設立“國家糧食產后減損調查評估中心”，完善糧食產后損失浪費調查評估技術和方法，在全國范圍內設立糧食產后損失固定觀察點，動態監測糧食全產業鏈節糧減損情況，識別糧食產后損失關鍵點；同時，設立“節糧減損”專項資金，引導基于節糧減損目標的良種培育、耕地保護、耕作機械、糧食儲藏、糧食物流、糧食適度加工、糧食綜合利用等關鍵技術和設施的研發和推廣，構建集糧食科技研發、應用與推廣、技術升級、技術儲備于一體的糧食全產業鏈技術體系。