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經濟觀察:“牛羊滿圈” 中國食品能否供應無憂?
來源:中國新聞網 發(fā)布時間:2021-02-17 15:38:17

  (經濟觀察)“牛羊滿圈” 中國食品能否供應無憂?

  民以食為天。在剛剛過去的農歷鼠年,中國豬肉、玉米、蔬菜等多種農產品經歷了一波“漲價潮”。新的農歷年到來,農產品價格會否繼續(xù)上漲?中國人的“飯碗”和“餐桌”有保障嗎?

  “飯碗穩(wěn)”

  受新冠肺炎疫情及其他農業(yè)災害影響,全球“飯碗”面臨著嚴峻挑戰(zhàn)。聯合國曾預警指出,世界或面臨50年來最嚴重的糧食危機,2020年新增約8300萬饑餓人口。國際糧食價格也持續(xù)攀升,2021年1月全球食品價格連續(xù)第8個月攀升,創(chuàng)2014年7月以來新高。

  與此同時,中國糧食獲得豐收,2020年糧食總產量13390億斤,比上年增加113億斤,連續(xù)6年保持在1.3萬億斤以上,糧食生產實現“十七連豐”。

  保障糧食穩(wěn)產、口糧安全一直是中國各項工作之首,中國口糧“自給自足”已實現多年,中國民眾也早已不需要憂心“吃不飽飯”的問題。

  一年之計在于春,春節(jié)過后意味著農事全面展開。春節(jié)之前,中國就已對春耕備耕工作進行了安排部署。2月初,中國農業(yè)農村部召開全國春季田管暨春耕備耕工作視頻會議提出,2021年要穩(wěn)定糧食生產好形勢,確保重要農產品有效供給,農業(yè)農村系統(tǒng)要立下“軍令狀”,確保糧食產量穩(wěn)定在1.3萬億斤以上,力爭穩(wěn)中有增。

  可以預見,牛年中國“糧倉”將繼續(xù)充盈,中國人的“飯碗”也將繼續(xù)牢牢端穩(wěn)。

  “有肉吃”

  隨著中國食品消費結構升級,居民對肉類需求不斷增加。2019年以來,非洲豬瘟使中國豬肉產能大幅下降,豬肉價格一路走高,雖然期間產能恢復,價格有所回落,但隨著2020年年底節(jié)日臨近,豬肉價格再度走高,并超過上年同期。

  2021年人們能吃到便宜豬肉嗎?中國農業(yè)科學院農業(yè)經濟與發(fā)展研究所副研究員、農業(yè)農村部生豬產業(yè)監(jiān)測預警首席專家王祖力表示,2020年以來,在市場和政策的推動下,生豬生產持續(xù)加快恢復,截至2020年底,生豬產能已基本恢復到常年水平。尤其近幾個月,生豬屠宰量逐月大幅增長,說明前期產能恢復已經形成豬肉產量釋放到市場,產量開始兌現。

  為保障“餐桌上的肉品”供應,近期中國加大了中央儲備肉的投放力度,2021年1月已投放4批次11萬噸,官方表示,后期還將繼續(xù)持續(xù)投放儲備肉。

  2021年元旦以后,中國活豬價格出現明顯下降趨勢,豬肉價格也開始松動,批發(fā)價從1月高點的每公斤47.64元(人民幣,下同)跌至2月8日的45.04元。農業(yè)農村部預計,今年1-2月份生豬出欄比上年同期增長25%左右,后期豬肉價格還有下降空間。

  此外,2020年家禽、牛羊生產形勢良好,據國家統(tǒng)計局數據,2020年禽蛋產量增長4.8%,禽肉增長5.5%,牛肉增長0.8%,羊肉增長1%,牛奶增長7.5%,市場供應有保障。

  “菜量足”

  春節(jié)前夕,一輪蔬菜“漲價潮”引發(fā)社會關注。據農業(yè)農村部數據,全國286家產銷地批發(fā)市場19種蔬菜平均價格從2020年11月底的3.62元/公斤,連續(xù)10周上漲,到2021年1月22日―2021年1月29日,蔬菜平均價格達到5.61元/公斤,其中多種蔬菜價格同比漲幅超過50%。

  專家指出,前期蔬菜價格上漲主要是節(jié)假日季節(jié)性因素和生產周期性因素導致,隨著節(jié)日因素消退,后期蔬菜供給增加,蔬菜價格上漲空間將十分有限。

  據農業(yè)農村部調度顯示,今年蔬菜播種面積、月均上市量穩(wěn)中有增,市場供應充足。中國冬春蔬菜播種面積為8500萬畝,同比增加100萬畝,大白菜、黃瓜、番茄、茄子、豇豆等大宗蔬菜種植面積增加,田間長勢良好。未來一個月上市蔬菜量將達到4800萬噸,同比增長2.6%,17個主產省未來一個月蔬菜上市量4300萬噸,同比增長3.1%。

  同時,中國還加大了對主產省蔬菜的調出力度,全力保障“菜籃子”供應。

  春節(jié)前一周,據農業(yè)農村部監(jiān)測,蔬菜價格已現小幅回落。農業(yè)農村部表示,將加強生產指導,重點圍繞大宗品種的供給保障需求,穩(wěn)定蔬菜面積,壓緊“菜籃子”市長負責制,督促做好“菜籃子”保供穩(wěn)價工作,加強產銷銜接,確保產地蔬菜不積壓、運得出,銷區(qū)蔬菜供得上、不斷檔。

標簽: 經濟觀察 中國 食品 能否

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