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白酒行業深度調整，產業格局也涌動著新變化。

過去的2020年，在疫情的催化下，白酒行業分化日益加劇，行業馬太效應愈發明顯，高端品牌始終把控著市場主動權；另一方面，產品銷售收入和利潤水平逐漸提升，表現出酒業由量變到質變的過程，也體現了消費者追求健康和理性的消費訴求。這一年，“資本寵兒”、“云喝酒”、“數字化”、“輕奢”、“醬酒熱”、“直播帶貨”、“酒旅融合”成為熱詞，為白酒的未來打開更多的想象空間。

新變革、新模式、新業態、新發展，在經濟“雙循環”新發展的格局下，白酒行業的2021年機遇和挑戰伴生并存，在這承前啟后的關鍵之年，什么樣的產品才能適應未來競爭？什么樣的模式才能異軍突起？誰又能牢牢把握先機？

一半是海水，一半是火焰

“一半是海水，一半是火焰”，用這句話形容2020年的白酒行業最恰當不過了。2020年，白酒板塊走出了一條U型曲線，去年春節前夕的銷售旺季讓不少企業提前完成銷量任務，然而在新冠疫情爆發后，所有的消費場景幾乎消失，白酒業遭遇了前所未有的“冷凍期”。下半年，隨著行業逐漸復蘇，產品開始漲價，經銷商囤貨、搶貨，A股成為白酒的主場，超乎想象的“大反彈”，讓白酒特別是名優白酒成為2020年各行各業中最閃亮的星。

然而，這并不是一場集體的狂歡，業績數據直觀顯示出“強者越強”的真相，全面繁榮的時代已遠去。數據顯示，2020年規模以上白酒企業減少到1000家左右，相較于2016年減少500家；三季度業績顯示，只有部分領先企業維持穩定增速，白酒企業分化加劇，隨著消費者的品牌消費意識提高，行業收入向頭部酒企集中的趨勢愈加越明顯，一線酒企的優勢將更加凸顯，白酒行業發展仍然延續集中化、高端化、品質化的三大發展趨勢。

在“雙循環”格局下，如何構建更健康的產業生態，酒業必須要有更深層次的思考。消費升級驅動白酒高端化，年輕群體成為不可忽視的力量，消費者對于高品質的白酒需求不斷提高，針對白酒消費轉型期間的特點，洋河股份聚焦快樂健康，推進綿柔品質革命，創造消費者的感動和愉悅，推出了“夢之藍M6+”、雙溝珍寶坊封壇酒、夢之藍水晶般等高質量產品，迅速占領高端白酒市場，引領中國白酒消費新趨勢。

以“夢之藍M6+”為主的產品之所以能成為高品質、高價值的代表者，支撐這一切的是洋河的高品質打造條件和能力。據了解，洋河2010年就已經加大布局“智能釀造”及產能擴張項目的投入，以提高優質白酒產能及生產穩定性。隨著今年新建的6萬噸陶壇庫投入使用，目前已形成了以“天下第一壇”為標志、陶壇酒庫為中心的超百萬噸儲酒規模，保證有能力去“優中選優”。同時，洋河近幾年持續推進綿柔智谷建設，打造人才高地，先后搭建了“國家級博士后工作站、中國白酒健康研究院”等國內規模最龐大的十大研發平臺，培育出一支1800多人的技術人員“夢之隊”，這些“最強大腦”為品質攻堅提供了硬核支持。

“數字化”大潮下的創變

如果說產業演變意味著蛋糕大小的變化，那么業態規律將影響企業參與競爭的方式。

2020年是中國酒業數字化進程中具有標志意義的一年，突如其來的疫情使酒業把線上一切能利用的手段都利用起來了，做直播、開網店、在線對談、云上招商……白酒供和需兩端都正在發生積極變化，白酒數字化轉型愈演愈烈。

數字化轉型表面是生產領域的變化，本質是企業組織結構的根本性變化，數字化不僅僅是一個工具和解決方案，重要的是建立品牌與消費者之間的連接。專家表示，未來酒類產業數字化不僅是產品數字化，更會是生產數字化、市場數字化、消費數字化、傳播數字化，最終達到數字化貫穿整個酒類產業鏈。

2020年，白酒頭部企業早早布局，借助數字化加持全產業鏈發展。做數字化進程領航者，洋河股份在這一陌生的賽道暗自發力，從而占據“雙優勢”。2020年洋河開啟數字化營銷新變革，通過出入庫掃碼、在線支付以及數字化動銷等手段和措施，渠道運營更加透明，數據分析更加清晰，費用投向更加真實，進一步強化用戶體驗，為營銷轉型持續賦能。以“夢之藍M6+”為例，借助數字化工具，“夢之藍M6+”在終端進貨、終端售貨、消費用戶消費三個環節進行了掃碼關聯，實現了數字化留存，所有的網點嚴禁竄貨，終端簽約網點每月都會收到來自系統的提醒報告，通過數字化轉型實現信息——數據——要素——價值的轉變，和利益相關者形成了一個數字化生態圈。同時，洋河建成了行業內首家數字化、智能化、集成化的透明工廠，成為傳統釀造與智能化釀造相結合、智慧化包裝與現代化物流相匹配、科技創新與標準化管理相融合的行業發展標桿。

對于酒企而言，數字化轉型也不僅只是這樣的一些大工程，大項目，更重要的是從思維上的轉變，敢于利用當下消費者喜聞樂見的營銷方式對其進行觸達。洋河的“夢之藍M6+”、蘇酒頭排酒等產品在薇婭、楊瀾直播間亮相，無疑更看重的是這樣一個新渠道能夠更好地與消費進行溝通交流。此外，作為中國航天事業合作伙伴，消費者每掃一瓶“夢之藍M6+”獲得紅包，洋河就會向航天事業捐助5元，這個紅包消費者還可以再捐贈，這種把消費者、公司和公益事業緊密地連接在一起的數字思維進一步賦能了品牌生長。

惟不斷向未知前行，才能擁有未來。在這樣一個特殊的白酒產業革命的前夜，產業的“智者”必須保持深度思考、勇敢面對。在統領創變的道路上，以數字化為抓手，不斷尋求發展機遇和空間，體現出洋河極強的戰略體系動態調整能力，我們看到，進擊的洋河正在重構，成為未來的強者。