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一袋袋土豆從貨柜車上搬下來，放到地秤上，稱重后又被搬到小貨車上……冬日的新發地市場冬儲蔬菜交易區一片忙碌。記者從新發地市場獲悉，保供應穩菜價，新發地市場已經號召廣大商戶在京過大年，目前僅新發地市場自身的儲備蔬菜就達1萬噸左右，再加上政府的儲備菜及商戶自身儲備菜，蔬菜供應十分充足，即使遇到極端天氣高速封路，儲備菜也可保證北京市3天的蔬菜供應。

這邊，一袋袋土豆從貨柜車上被搬下來。那邊，一排貨柜車里裝滿了蘿卜，商戶們正在忙著裝袋。一輛輛小貨車上裝滿了土豆、大白菜、蘿卜、蔥頭等冬儲蔬菜，從新發地駛向北京市的四面八方，冬日的寒冷也擋不住這里交易的火熱。

記者從新發地市場獲悉，目前北京市蔬菜供應結構分為冬儲菜、南菜和北京周邊設施蔬菜。冬儲菜是指那些秋季露天收獲、冬季銷售的蔬菜，包括土豆、白菜、蘿卜、洋蔥等。今年氣候條件普遍適宜蔬菜成長，冬儲菜供應量充足，價格有所下降。比如土豆，現在一天就能銷售200多車，去年同期的批發價格是2.2元每公斤，現在是2.05元每公斤，下降了6.8%。冬儲菜除了儲備菜還有新增產量，比如大白菜，現在湖北的天門、孝感、荊門等地有很多新收的大白菜開始進場銷售，去年同期大白菜的批發價格為1.15元每公斤，今年為1.13元每公斤，穩中有降。

南菜占北京冬季蔬菜市場供應量的三成以上，包括廣東、廣西、海南、云南等地的蔬菜。今年南菜供應量也相對增加，云南豆角類種植面積增加，四川攀枝花西紅柿產量也增加了，價格明顯下降，低于去年。比如架豆，去年同期架豆批發價為11元每公斤，今年4.8元每公斤，下降了56%。南菜中除了冬瓜價格與去年同期相比偏高外，其他品種基本與去年同期相比持平或偏低。

北京周邊地區如山東、河北、遼寧等地的大棚設施蔬菜今年的種植面積也有所擴大，西紅柿、黃瓜等供應量也有所增加，價格穩中有降。扶貧基地更是豐富了北京的蔬菜供應，海南的樂東玉米，云南保山的茄子，河北棗強的長茄，內蒙古林西的大小椒和西葫蘆，都長期供應首都市場，既帶動當地農民脫貧致富，又豐富了首都菜籃子供應。

新發地市場董事長張玉璽介紹，目前新發地市場農產品供應豐富、價格穩定，12月24日蔬菜的供應量達到1.95萬噸，加權平均價為3.08元每公斤，無論是價格還是供應量都與去年持平。

“目前我們市場存貨量很大，僅市場自己儲備的土豆、洋蔥等冬儲蔬菜就有1萬噸左右，加上政府和廣大商戶儲備的蔬菜，市場供應是非常有保障的。即使出現極端天氣高速封路等情況，儲備菜也可確保北京市3天的蔬菜供應。”張玉璽介紹說，比如12月11日衡水起大霧，導致南菜進京高速公路封路，但是市場的蔬菜供應量一點也沒減少，不僅很多蔬菜從國道直接進入市場，也有市場保障儲備蔬菜的功勞。

張玉璽說，隨著元旦、春節臨近，疫情防控將面臨重大考驗，政府倡導非必要不出京，黨政機關干部帶頭在京過節，市民群眾就地過節。新發地市場積極響應號召，已經通知號召廣大商戶在京過大年，積極組織貨源，確保兩節市場供應充足價格穩定。同時還加強各項疫情防控措施，嚴格實施車車消毒、人人測溫戴口罩，每天市場內部消殺不放松，此外還暫停各種會議、推介會，將新發地市場一年一度的商戶聯歡會改為視頻錄制線上播放，減少人群聚集。