“茶是新的好,酒是陳的香”。汾酒因古老的杏花村而積淀了深厚的文化。杏花村文化遺址是目前國內發現最早的釀酒遺址,在此出土的小口尖底甕將中國白酒的歷史向前推進了3000多年,也奠定了汾酒在中國白酒歷史中的地位。
山西呂梁汾陽杏花村汾酒釀造工藝被列為第一批國家非物質文化遺產。2008年,在釣魚臺國賓館舉行的“中華名酒第一村”的品牌發展論壇上,汾陽杏花村被組委會授予了“中華白酒第一村”的稱號。
那年清明,杜牧詩中一句“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”,在后來的1500多年里與杏花村、與汾酒結下了不解之緣。歷代的杏花村都以釀酒、酒文化聞名。盛唐時,這里以“杏花村里酒如泉”“處處街頭揭翠簾”成為酒文化的古都。歷史上,我國著名文人、學者顧炎武、傅山、巴金、郭沫若等都賦詩贊譽。
在汾陽市杏花村,有一座自宋代流傳下來的汾酒老作坊,這是全國白酒老作坊中歷史最悠久、保存最完整、遺存面積最大,也是唯一一座至今還在產酒的白酒老作坊。在老作坊里,有歷代古井八口,其中兩口宋元古井,至今還有水源。自宋元以來,除抗日戰爭期間有過短暫歇業外,汾酒廠的釀酒基地一直未曾中斷生產。
根據考古發掘和論證,汾酒釀造史有6000年;根據二十四史中《北齊書》記載,汾酒成為名酒的歷史有1500年;根據歷史考證和李時珍的《本草綱目》記載,汾酒蒸餾史有800年;根據《四庫全書》記載,汾酒品牌史已經有300年以上;從1875年寶泉益汾酒作坊成立算起,汾酒企業史已經有145年。
有好酒有詩歌成為杏花村的標簽,并逐漸成就了詩酒第一村的品牌。由此,從農耕文明走來的白酒文化、汾酒文化,在汾酒的陳釀中成為汾酒的核心力量。
傳統文化創造性轉化和創新性發展成為汾酒將文化深度變為營銷高度的路徑。“中國氣派、中國風格、中國形象、中國特色”不僅成為汾酒的文化營銷手段和全面復興的戰略方向,而且成為杏花村的氣質和村魂。
進入新時代,杏花村在汾酒集團的賦能下,杏花村的酒文化旅游進入升級轉型快車道。目前正在著力打造“中國名片·文化國粹·詩酒圣地”三大高地,向廠鎮一體共創國家特色小鎮、國家5A級旅游景區、世界文化遺產地、世界級工業旅游目的地4大目標進發。
屆時,以6000年“汾酒文化帶”為脈絡,以古杏花村復建為抓手,以“大杏花村景區”建設為統籌,杏花村的旅游業將實現全景體驗發展、全面品牌升級、全域產業帶動。
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