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為啥總是冷鏈“掉鏈子”？進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称氛ο荆恳晃淖x懂

最近，多地進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b檢出新冠病毒陽性，對此，各地也在加密“冷鏈防控網(wǎng)”，讓冷鏈“不掉鏈”。

各地加密“冷鏈防控網(wǎng)”

安徽近日上線試運行“安徽冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_”。平臺采取“首站賦碼、進(jìn)出掃碼、一碼到底、掃碼查詢”的管理模式，對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩诎不樟魍ㄩ_展追溯管理，從而實現(xiàn)“來源可追，去向可查”。

哈爾濱發(fā)布公告，凡進(jìn)入哈爾濱市的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚仨毻瑫r具備檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明和追溯信息。對相關(guān)票據(jù)不全、來源不明、證物不符的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚宦山惯M(jìn)入哈爾濱市。

陜西要求，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位必須在追溯系統(tǒng)中上傳相關(guān)產(chǎn)品品種、規(guī)格、批次、產(chǎn)地、檢驗檢疫合格證明、核酸檢測報告、預(yù)防性消毒證明等追溯數(shù)據(jù)，并使用系統(tǒng)賦予的電子追溯碼。

武漢市對目前采購入庫的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚笞龅矫肯淙采w核酸檢測，即到即檢。每件進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返耐獍b、內(nèi)包裝、商品本身都需采樣檢測，合格后才能開封。未實施“箱箱檢”“件件檢”的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚谷霂旎蛏鲜袖N售。同時，對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員每7天實行1次全覆蓋核酸檢測。

為什么總是冷鏈“掉鏈子”？

其實，低溫和塑料，這兩樣，都是有利于病毒保存的，不單是新冠病毒，很多病毒都是耐冷不耐熱，許多病毒可以在4度的冷藏環(huán)境下保存一個月，在冷凍條件下保存數(shù)年。

而常溫條件下，在空氣中只能存活三小時的病毒，在塑料上需要三天左右才會下降到感染力水平以下。

尤其是海鮮加工廠、貿(mào)易物流站和生鮮市場這樣的地方，低溫潮濕，人群密集，更有利于病毒的傳播。

從進(jìn)國門到進(jìn)家門，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡绾蜗荆?/strong>

中國疾控中心消毒學(xué)首席專家 張流波： 國外進(jìn)口的這些冷鏈?zhǔn)称罚覀冊谧鱿镜臅r候，一般要求在海關(guān)就開始進(jìn)行消毒。因為食品包裝它可能有集裝箱、大包裝、中包裝、小包裝。所以在運輸?shù)倪^程中，在加工生產(chǎn)的過程中，它就需要在不同環(huán)節(jié)進(jìn)行消毒處理。

那么，冷鏈消毒要注意哪幾點？專家解答來了。

一是低溫消毒比較困難，所以一定要用低溫有效的消毒劑。

二是對所有需要消毒的(冷鏈?zhǔn)称?包裝表面進(jìn)行全方位消毒。不存在抽檢問題，要對所有包裝進(jìn)行消毒，而且是每一面都進(jìn)行消毒。

三消毒處理要注意消毒劑噴灑時間，通常需要10至20分鐘才能發(fā)揮作用。

四是消毒處理要注意消毒劑噴灑用量，通常1平方米需要100至200毫升才能達(dá)到消毒的效果。

需要注意的是，這種消毒并不針對食品，因此在加工、烹飪這些冷凍食品時，仍舊需要注意環(huán)境消毒和個人防護(hù)。處理完冷凍食品后，要及時進(jìn)行手部消毒，沒有對手部進(jìn)行消毒前，禁止觸摸眼、口、鼻等。

疫情防控切勿大意！

及時做好衛(wèi)生消毒！