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“習(xí)酒的質(zhì)量優(yōu)勢和規(guī)模優(yōu)勢，不是其他企業(yè)可以在短時間內(nèi)趕上的”。習(xí)酒公司黨委書記、董事長鐘方達(dá)曾說。

近日，在12月1日“黔酒中國行”活動上，鐘方達(dá)表示習(xí)酒“做世界一流酒類企業(yè)”，壯大中華民族品牌貢獻(xiàn)習(xí)酒力量。

在12月13日2021年全國經(jīng)銷商大會上，茅臺集團(tuán)高層明確指出，將全力支持習(xí)酒公司做強做大做優(yōu)。

醬酒行業(yè)一位追趕者奔跑的樣子與其未來的愿景就此有了輪廓。

圖：榮萬家董事長耿建富(右1)與習(xí)酒黨委書記鐘方達(dá)(左1)就戰(zhàn)略合作做深入交流

隨著習(xí)酒與榮萬家的戰(zhàn)略合作的展開，君品習(xí)酒進(jìn)一步實現(xiàn)“習(xí)酒進(jìn)萬家”的營銷目標(biāo)。如今，距離君品習(xí)酒面市僅過去500天，在這500天時間里，其創(chuàng)造了10億級大單品，這在醬酒行業(yè)并不多見。并且，在2020年末，習(xí)酒以103的成績跨越了百億大關(guān)；在《2020年中國酒類品牌價值白酒前10強》中，以656.12億元的品牌價值赫然在列。

市場已經(jīng)看到，擁有茅臺酒超級大單品的茅臺集團(tuán)，已然形成了百億醬香和百億習(xí)酒兩個重要支撐點。君品習(xí)酒何以如此受消費市場的歡迎？答案刻在其成長基因里。

源頭上的誠品：高端白酒標(biāo)準(zhǔn)之作

入世即杰作。2019年7月19日，習(xí)酒瞄準(zhǔn)高端醬酒市場，推出戰(zhàn)略新品君品習(xí)酒，定位“高端白酒標(biāo)準(zhǔn)之作”，定價1399元/瓶。

在酒業(yè)大競合時代，如此高端白酒的出路在哪里？“消費者需求的切實滿足和內(nèi)循環(huán)品質(zhì)的持久給力，是最長期、最高級的打法。在白酒行業(yè)的優(yōu)賽道上，任何的破局點都建立在強大的產(chǎn)品力之上。”在習(xí)酒營銷負(fù)責(zé)人看來。

當(dāng)前，人們的健康焦慮與日俱增，但人們對白酒如此豐富的微量物質(zhì)和活性成分的功能認(rèn)識，卻又遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

如何尋在大競合時代的生存之道，以及消費者需求與認(rèn)知的錯位該如何破題？習(xí)酒以其地地道道的產(chǎn)品力給出答案：一方面堅定質(zhì)量信仰，健全質(zhì)量管理體系；另一方面堅持技術(shù)創(chuàng)新，增強質(zhì)量保障能力。

習(xí)酒深諳產(chǎn)品質(zhì)量才是行穩(wěn)致遠(yuǎn)的最根本，匠心打造硬核品質(zhì)，因此，習(xí)酒堅守傳統(tǒng)釀造工藝，原料必選其最精，質(zhì)量管控精細(xì)化，歲月窖藏不可縮減，始終堅持產(chǎn)量服從質(zhì)量、效益服從質(zhì)量、速度服從質(zhì)量、成本服從質(zhì)量。

一切以質(zhì)量為原點。為了從源頭上打造誠品、把關(guān)質(zhì)量，習(xí)酒建起了專屬的有機糯高粱基地。另外在技術(shù)層面，習(xí)酒按照國家頂尖實驗室標(biāo)準(zhǔn)先后建設(shè)了研發(fā)中心、國家級博士科研工作站等科研平臺，且目前擁有白酒大師1人，中國白酒工藝大師1人，貴州釀酒大師1人，國家級白酒評委10人，省級白酒評委50人，以及各類專業(yè)技術(shù)人員2000多人。

與此同時，習(xí)酒還在釀造核心工藝上大力推進(jìn)白酒技改擴能。技改擴建完成后，其將成為全國第二大醬香型白酒生產(chǎn)基地。

據(jù)了解，習(xí)酒目前具有4萬余噸的優(yōu)質(zhì)基酒年生產(chǎn)、包裝能力及12萬噸的基酒貯存能力。另外，習(xí)酒正在有序推進(jìn)總投資84.6億元的1.9萬噸醬香酒及配套項目建設(shè)。

“進(jìn)萬家”的網(wǎng)紅：創(chuàng)新營銷變換打法

值得一提的是，2019年 《中國老酒市場指數(shù)》調(diào)查顯示，整個白酒行業(yè)“醬酒熱”仍在持續(xù)走高。習(xí)酒正是這波“醬酒熱”的寵兒之一。其背后“走紅”的原因值得玩味。

在夯實產(chǎn)品力的基礎(chǔ)上，習(xí)酒以穩(wěn)健、擁抱和創(chuàng)新的方式掀起一場“營銷革命”：一方面在精準(zhǔn)調(diào)研的基礎(chǔ)上研究響應(yīng)的市場策略；另一方面在品牌賦能方面，習(xí)酒不斷向高凈值意見領(lǐng)袖們零距離詮釋君品文化。

具體來看，在市場策略上，習(xí)酒領(lǐng)導(dǎo)班子高頻率深入市場一線調(diào)研，研究破難對策，并在此基礎(chǔ)上調(diào)結(jié)構(gòu)、拓渠道、精準(zhǔn)布局、培育消費，比如堅持打造戰(zhàn)略單品，瘦身低端產(chǎn)品線，取消40多家低端產(chǎn)品條碼，產(chǎn)品品牌更加向高端聚焦；采取“限量”的市場策略，全年僅限量92噸，在重點市場進(jìn)行配額投放；繼續(xù)價格體系從源頭上得到穩(wěn)定，實現(xiàn)量價齊升。

與此同時，習(xí)酒還通過“名酒進(jìn)名企”實現(xiàn)強強聯(lián)合，與坐擁“最后一公里”優(yōu)勢的榮萬家牽手，打造新零售合作新標(biāo)桿，成為市場營銷的又一創(chuàng)新活動。營銷負(fù)責(zé)人直言，“打通從廠家直達(dá)業(yè)主家一站式無憂購買，實現(xiàn)“習(xí)酒進(jìn)萬家”，讓榮萬家百萬業(yè)主能買到有保障、更保真、低于各大平臺價的品質(zhì)商品?！?/p>

2021年，習(xí)酒陸續(xù)在濟南、深圳、杭州、福建等全國更多城市開啟君品·雅宴、君品薈等高端品鑒活動。

圖：合作簽約會上，榮萬家董事長耿建富與習(xí)酒黨委書記鐘方達(dá)互贈紀(jì)念品

在這場“營銷革命”背后的一支強大的有生力量：依托全國性、高占有、聚焦高端市場的渠道營銷模式，全國新增經(jīng)銷商556家，優(yōu)化調(diào)整經(jīng)銷商105家，開設(shè)習(xí)酒體驗館59家，習(xí)酒專賣店513家，這也使得其利潤率明顯上行。

這一系列的全員營銷和創(chuàng)新營銷舉措，將幫助習(xí)酒不斷深耕高端醬酒市場，增強消費粘性，釋放更大效應(yīng)，持續(xù)做大份額做強品牌。

在品牌賦能方面，習(xí)酒開始著手由產(chǎn)品向品牌轉(zhuǎn)變。一個成果性的截面是，在第十八屆全國質(zhì)量頒獎盛典上，茅臺集團(tuán)習(xí)酒公司成為17家獲獎企業(yè)和組織之一，榮膺享有“中國質(zhì)量奧斯卡”美譽之稱的“全國質(zhì)量獎”。

另外，今年6月8日，《世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)共同發(fā)展宣言》在茅臺重磅發(fā)布，1584個字很有分量。其中，習(xí)酒作為中國七大醬香酒，習(xí)酒作為七家發(fā)起企業(yè)之一、醬香酒的頭部企業(yè)之一，站在了這一歷史性舞臺上，為進(jìn)一步擴大品牌知名度奠定基礎(chǔ)。

如此創(chuàng)新營銷與品牌賦能的故事不勝枚舉。鐘方達(dá)曾碩果一句話，在百億后的時代，君品習(xí)酒一定會是一款主力的支撐性產(chǎn)品，甚至在茅臺集團(tuán)和整個醬酒行業(yè)，都將是一款出名的大單品。

這就是習(xí)酒的魅力與地位所在。

圖：2021年習(xí)酒全國經(jīng)銷商大會會場前，“百億習(xí)酒 榮光大道”

國際化的進(jìn)擊：世界級高價值肯定

鐘方達(dá)在總結(jié)“十三五”工作時說道，在堅實的產(chǎn)品力與強大的品牌力影響下“要把習(xí)酒推向世界”，成為習(xí)酒一個新的目標(biāo)。

今年以來，習(xí)酒積極探索中國白酒的國際化路線，有步驟、有計劃地開展國際交流活動，在國際市場上彰顯了中國白酒的品牌形象，同時也贏得了良好口碑。

在2020比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽上，經(jīng)過60名常駐歐洲的專業(yè)評審評比，中國白酒共斬獲119枚獎牌，大金獎6枚，位列樣品總數(shù)排行榜上第一位，君品習(xí)酒斬獲大賽最高獎項大金獎。

“積極探索中國傳統(tǒng)品牌國際化路徑的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，也看到了君品作為習(xí)酒的優(yōu)秀品類代表的定力與創(chuàng)新，”這句頒獎詞是世界級的肯定與褒獎。

即將到來的2021年，將是習(xí)酒的突破之年，也是習(xí)酒“十四五”開局之年，依托“三品”，將達(dá)到含稅銷售額120億元，省外市場銷售達(dá)到90億元、占比超過75%，高端產(chǎn)品銷售達(dá)到78億元、銷售占比超過65%。

業(yè)內(nèi)對習(xí)酒“高品質(zhì)、高價值、高形象、高成長”已經(jīng)有了共同信賴，并且對其新的成長賦予熱切冀望。

按照君品習(xí)酒何以如此受消費市場的歡迎？故事都在酒里了。