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花生作為食用油主要原料之一，目前產業市值已接近千億元。然而，近些年，在花生產業鏈的各個環節，如種植戶、加工商、貿易商等都在經受著價格波動所帶來的風險。近日，《證券日報》記者從鄭商所花生調研團隊獲悉，我國花生種植面積和產量近些年逐漸呈現上升勢頭，隨之而來的則是價格風險波動。

多位產業人士告訴《證券日報》記者，自2015年以來，花生價格波動較大，期間從最低價1.8元/斤漲至最高價6元/斤，整體波幅劇烈，相關產業鏈條遭遇的價格風險常始料未及。現階段，產業企業急需一些管理花生價格風險的工具，花生期貨的推出將有望熨平風險敞口，為花生產業企業保駕護航。

花生價格

5年波幅高達233%

毛集鎮是眾多花生產區的典型代表，這個位于河南省南陽市桐柏縣的農業鎮區，家家戶戶幾乎全靠種植花生來實現脫貧。現階段新季花生已經收獲晾曬完畢，各家各戶將打包好的花生一袋袋碼齊擺放，只等合適的時間全部出售，來實現全年的家庭收入。

毛集鎮毛寨村黨支部書記郭長松介紹說，毛集鎮花生種植面積有12萬畝，大部分農戶都靠種花生來保證全年家庭收入，今年花生單價預期樂觀，凈果可能賣到3.8元/斤左右。“部分農戶家里儲存的新季花生一般等到元旦春節前后賣，一方面是想等著價格再漲一漲，另一方面是因為人手不夠。”

據了解，近些年，由于花生種植比較收益高，我國花生種植面積和產量呈穩步上升趨勢，花生種植成為了主產區農民增收的重要來源。然而，作為一個完全市場化的品種，花生價格的波動也常常讓產業鏈上下游揪著一顆心。

以桐柏縣為例，全縣花生種植面積基本穩定在34萬畝左右，今年毛集鎮花生米的價格能賣到6元/斤，這讓農戶對來年的花生種植十分積極。然而，在2015年-2017年，帶莢的花生果也只有1.8元/斤，市價不及一瓶礦泉水的價格，花生米價格也只有2.3元/斤，直到前兩年價格開始回漲，情況才好了一些,過去5年間，花生價格波幅高達233%。

桐柏縣委常委、副縣長王磊介紹說，毛集鎮大部分地區是沙土地，土質適合種植花生。近兩年，種植花生的效益比較可觀，正常畝收入能達到2400多元。

郭長松補充表示，現在一畝地的花生種植成本在五六百元左右，按照全村人均6畝地來算，人均年收入過萬元輕輕松松的。不過，這種情況在此前幾年很難遇到，因為花生價格在過去幾年波動較大，市場風險也較高。“這幾年花生價格的價格波動大得很，要是能有個穩定的收入預期，我們種得就放心了。”

據悉，駐馬店市正陽縣是中國花生種植第一大縣，花生種植面積通常穩定在170多萬畝，年產量50多萬噸。正陽縣新地種植專業合作社負責人甘萬祥介紹，合作社種有5000多畝花生，今年新季花生果的價格基本在3.3元/斤-3.4元/斤，得益于機械化作業，花生收獲時間從一個月縮短到了七天，大大節約了時間和勞動力成本。

有種植戶表示，上了規模后更加擔心價格波動帶來的風險，要是能做到對價格心里有數就好了。同樣有這種擔憂的還有花生貿易商。河南省正陽縣花生協會常務副會長張志強表示，花生價格基本三年到五年會有一個大波動，除了大的波動周期，每天的價格波動也不小。“早上4.8元/斤，下午4.5元/斤，最后一天一斤掉0.5元都是有的。一噸花生米一年上下波動能達到5000元，同一季收獲的花生，每噸上下波動個1000元-1500元都算平穩的。”

衍生品

助力產業轉型升級

我國是世界上最大的花生主產國，種植面積及產量均居世界第一。據國家統計局數據，2019年我國花生總產量1215萬噸，總產值約911.3億元。由于花生種植比較收益高，近些年我國花生種植面積和產量呈穩步上升趨勢，花生種植成為了主產區多數農民增收的重要來源。

自2014年以來，國內花生價格呈現波動趨勢，農戶與產業經營主體面臨較大的價格風險，急需價格風險管理工具。此外，花生作為我國重要的油料作物對保證我國油脂油料安全有著重要戰略意義，在頻繁波動的價格面前，也急需管理價格風險、穩定生產經營的金融工具。

面對花生產業轉型升級、國內花生價格波動劇烈、產業鏈上下游經營難度加大等問題，業內人士對花生期貨充滿了期待。

“花生期貨上市不僅符合國家支農惠農政策，還有利于貫徹落實國家保障油脂油料供給安全的戰略方針，對花生行業具有積極的意義。”鄭商所相關負責人向《證券日報》記者介紹說。

“花生現貨市場倉儲、加工、物流體系完備，基礎設施發達，企業參與主體眾多，貿易活躍，為開展期貨交易打下了良好的現貨客戶群體基礎，也為期貨市場實施實物交割創造了便利條件。”鄭商所相關負責人指出。

據了解，花生期貨是鄭商所服務實體經濟的新嘗試，也是鄭商所開展市場創新工作的重要舉措。花生現貨報價為非連續性報價，時間間隔長、頻率低，價格靈敏度較差。此外，花生現貨價格是基于過去交易形成的價格，無法反映未來市場供需情況及價格走勢，對未來生產的指導作用較弱，極易出現“蛛網效應”。2006年至今，花生經歷了兩輪周期性較為顯著的暴漲暴跌行情，價格與產量的“蛛網效應”較為顯著，給農戶及企業帶來了極大的風險與損失。

價格風險，是花生產業從業人員無法回避的一個話題。在正陽縣一位多年從事花生貿易的張經理表示，花生價格變化無常，每天給大型花生加工企業收購花生米達600噸，年達20萬噸，承受很大的價格風險。

“金融工具幫助實體企業風險管理的作用日益提高，花生期貨的上市勢必將加快行業的整合力度。企業在新形勢下應充分認識期貨市場價格發現和套期保值的兩大功能，也希望期貨市場能夠幫助企業利用花生期貨做好企業風險管理，從而助力企業精準把握未來行業發展方向。”正陽縣副縣長劉業鵬如是說。