2015年全國新蒜總產(chǎn)量約為450萬噸。這個體量，容易被資金操控價格。
國家可以調(diào)控油價，卻很難調(diào)控蒜價。蒜價，牛氣來了，像頭獅子;慫了的話，連個綿羊都不如。
山東省金鄉(xiāng)縣一位長期做大蒜生意的人士日前告訴《第一財經(jīng)日報》：關(guān)于大蒜是“白老虎”的稱謂絲毫不虛。
今年大蒜的價格達(dá)到了歷史高點(diǎn)。在金鄉(xiāng)這個全球最大的大蒜集散地，2013年前后的批發(fā)價格最低只有每市斤0.6元左右，今年的價格已經(jīng)到了6元以上。
今年牛了，明年可能是熊。大蒜的價格就是這么走勢不定。
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