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大豆渣滓能做營(yíng)養(yǎng)餐 科技成果轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益
來源:工人日?qǐng)?bào) 發(fā)布時(shí)間:2021-03-23 16:38:58

基于自身產(chǎn)品優(yōu)勢(shì),通過對(duì)生產(chǎn)過程的精細(xì)管理和生產(chǎn)工藝的不斷改進(jìn),以大豆為原材料生產(chǎn)出高附加值的肽產(chǎn)品,讓企業(yè)發(fā)展插上科技創(chuàng)新的翅膀,助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

作為一種普通農(nóng)作物,大豆除了用來榨油、榨漿抑或加工成各類美味食品,它還能做什么?

在長(zhǎng)春市,有一家民營(yíng)企業(yè),他們瞄準(zhǔn)農(nóng)業(yè)深加工和大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì),借助高校科研力量,不僅以大豆為原材料生產(chǎn)出附加值超高的肽產(chǎn)品,還將大豆的所有成分“吃干榨凈”。

作為國內(nèi)罕見的能夠生產(chǎn)液體肽產(chǎn)品的公司,日,吉林九維生物有限公司正基于自身產(chǎn)品優(yōu)勢(shì),通過對(duì)生產(chǎn)過程的精細(xì)管理和生產(chǎn)工藝的不斷改進(jìn),同時(shí)制定新的銷售方案,持續(xù)向科技要效益,力求讓肽產(chǎn)品飛入尋常百姓家。

大豆渣滓能做營(yíng)養(yǎng)餐

“我們生產(chǎn)的液體肽是大豆附加值最高的產(chǎn)品,電離提取后,大豆還是原樣,既可以直接食用,也可以榨油,榨油后的渣滓還能做營(yíng)養(yǎng)餐,綠色環(huán)保,沒有任何浪費(fèi)和污染。”走進(jìn)九維生物公司的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間,企業(yè)負(fù)責(zé)人杜連海向記者介紹起自家產(chǎn)品和加工工藝來。

今年63歲的杜連海是一位有著39年創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的老企業(yè)家,在創(chuàng)辦九維之前,他掌舵的吉林省稻香村食品有限公司專注于傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)加工。

“后來,西式糕點(diǎn)越來越流行,我們的產(chǎn)品年輕人已經(jīng)不太買賬了。”杜連海說。

2018年夏天,杜連海發(fā)現(xiàn)一家生產(chǎn)飼料的企業(yè)正在開發(fā)肽產(chǎn)品,價(jià)格高昂卻備受市場(chǎng)歡迎。

早有轉(zhuǎn)型發(fā)展念頭的杜連海立即行動(dòng)起來,他利用多年創(chuàng)業(yè)積累的人脈,四處尋找生產(chǎn)技術(shù),并與吉林大學(xué)生命科學(xué)院敲定了合作協(xié)議。

“當(dāng)時(shí)國內(nèi)市場(chǎng)只有固體肽產(chǎn)品,吉林大學(xué)的液體肽加工工藝是首創(chuàng),生產(chǎn)的產(chǎn)品非常有優(yōu)勢(shì),我就覺得機(jī)會(huì)來了。”杜連海說,投資800多萬元定制生產(chǎn)設(shè)備、改造生產(chǎn)車間后,當(dāng)年12月份產(chǎn)品就生產(chǎn)出來了,速度令人驚嘆。

杜連海隨即帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)緊鑼密鼓注冊(cè)商標(biāo)、設(shè)計(jì)包裝、制定銷售方案等,并正式注冊(cè)了吉林九維生物有限公司,開始向科技要效益。

科技成果轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益

記者了解到,九維公司使用的原材料是從黑龍江采購的綠色高蛋白大豆,經(jīng)過加工提取,每公斤大豆可轉(zhuǎn)化出0.6公斤肽。在公司滿負(fù)荷生產(chǎn)的情況下,僅需50人就能創(chuàng)造1億多元的年產(chǎn)值。

“我們的優(yōu)勢(shì)就是科技含量非常高,在國家對(duì)高科技企業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)的大力支持下,公司的未來發(fā)展肯定能如虎添翼。”有著多年食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的杜連海信心滿滿。他表示,公司生產(chǎn)的肽產(chǎn)品,只要能實(shí)實(shí)在在為消費(fèi)者帶來健康,就會(huì)有強(qiáng)勁的生命力。

杜連海告訴記者,肽是國家認(rèn)可的特殊醫(yī)療食品,國家“十三五”期間曾提出大力發(fā)展生物活肽產(chǎn)業(yè),大力發(fā)展功能蛋白和生物活肽等健康食品。小分子肽可激活、改善受損細(xì)胞,優(yōu)化人體自身的多個(gè)系統(tǒng),不治病卻可預(yù)防疾病,更符合大健康產(chǎn)業(yè)的理念。

“目前獲取活肽分子的方法主要有兩種,一種是化學(xué)法提取,主要是‘化學(xué)酶反應(yīng)提取法’,這種方法生產(chǎn)量大,是目前主流的方法;一種是物理法提取,主要是介質(zhì)電容法活肽提取技術(shù),反應(yīng)慢,生產(chǎn)量小,成本比較高,但成品更有活。”吉林大學(xué)生命科學(xué)院高級(jí)工程師王彥峰說。

記者了解到,九維生物公司采用的是國內(nèi)領(lǐng)先生物物理與生物工程技術(shù)相結(jié)合的微波裂解方法,與化學(xué)提取只能產(chǎn)出固體狀多肽混合物相比,所產(chǎn)出的生物活肽純度更高,轉(zhuǎn)化率更高,口感更佳,經(jīng)過裂解后的原料還可以進(jìn)行深加工,全程無廢料。

“我們的產(chǎn)品構(gòu)成只有肽和水,目前在國內(nèi)市場(chǎng)上,還鮮有能在成分表上直接標(biāo)注肽含量的競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品。”杜連海說。

插上科技創(chuàng)新的翅膀,助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。目前,該公司生產(chǎn)的九維植物小分子肽液,瓶裝每瓶50毫升出廠售價(jià)12元,是大豆的40倍。今年元旦,該公司的研發(fā)團(tuán)隊(duì)還成功開發(fā)了人參肽產(chǎn)品,未來,還將繼續(xù)開發(fā)膠原肽,讓科技創(chuàng)新成果不斷轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益。

銷售遇瓶頸

兩年,隨著肽產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力的不斷加大以及公司市場(chǎng)營(yíng)銷短板的日益凸顯,杜連海碰到了最大的難題——銷售,這也是同行業(yè)企業(yè)面臨的共同瓶頸。

杜連海說,以前他一門心思都撲在生產(chǎn)上,現(xiàn)在卻每天為如何擴(kuò)大銷售市場(chǎng)忙得焦頭爛額。目前,國內(nèi)市場(chǎng)上有上千種肽產(chǎn)品,大家的銷售模式都差不多,不外乎直銷、分銷商代理、電商等幾種模式。因?yàn)檫@種產(chǎn)品不是生活必需品,且價(jià)格偏高,普通老百姓的接受程度并不高,銷售較好的產(chǎn)品多是靠品牌效應(yīng)。

“市場(chǎng)上肽產(chǎn)品這么多,如何建立起自己的品牌效應(yīng)是關(guān)鍵。”杜連海坦言,公司一開始采用的是團(tuán)隊(duì)兩級(jí)分銷,類似于直銷,因?yàn)榕c原來傳統(tǒng)食品的銷售方式南轅北轍,團(tuán)隊(duì)管理難度很高,效果并不理想。目前,公司又采用了代理商店面銷售、網(wǎng)絡(luò)價(jià)拼團(tuán)等方式,后者可最大限度壓低價(jià)格,讓普通老百姓買得起。

與此同時(shí),公司也一直在不斷提升加工品質(zhì),通過改善工藝,不斷提高肽含量,并持續(xù)開展研發(fā)工作,進(jìn)一步豐富產(chǎn)品構(gòu)成。

“辦法總比困難多,不斷嘗試,總能找到最適合自己的辦法。”杜連海說,公司還要建設(shè)屬于自己的種植基地、養(yǎng)殖基地、加工基地,聯(lián)合村集體、農(nóng)戶一同打造培育現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地,延伸產(chǎn)業(yè)鏈,用“企業(yè)+專合組織+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,帶動(dòng)農(nóng)戶增收和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)水的提升,為促進(jìn)鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。

柳姍姍

標(biāo)簽: 大豆渣滓 營(yíng)養(yǎng)餐 科技成果 經(jīng)濟(jì)效益

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