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成都是一座熱愛火鍋的城市，所以越來(lái)越多人看準(zhǔn)了商機(jī)，開起了一站式火鍋食材超市。但創(chuàng)業(yè)不是一件隨隨便便做一做就能成功賺錢的事情，很多老板頭痛怎樣才能提高火鍋食材超市的盈利空間，賺更多的錢?其實(shí)做好了以下兩方面，基本上能有效提高營(yíng)業(yè)額。

成本控制

做生意不能不管控成本，成本高了，門店的利潤(rùn)空間就小了，賣出去同樣多的東西，賺得就是比別人少。所以開火鍋食材超市要想盈利空間大就必須想方設(shè)法控制成本。這里的想方設(shè)法不是說(shuō)偷工減料或者以次充好，而是優(yōu)選采購(gòu)渠道。

開火鍋食材超市所需的核心產(chǎn)品之一是火鍋底料。如果你要進(jìn)購(gòu)火鍋底料，就去工廠購(gòu)買。這樣比在第三方代理公司購(gòu)買到的底料價(jià)格便宜。或者你可以加盟一些有自己生產(chǎn)工廠的火鍋燒烤類食材超市品牌，直接讓品牌方給你供貨，節(jié)省成本。對(duì)于其他食材，你也需要一再對(duì)比渠道價(jià)格和品質(zhì)，能在工廠購(gòu)買的就不要選擇在經(jīng)銷商那里購(gòu)買。

營(yíng)銷引流

成都人的確愛吃火鍋，也有大批量的年輕人現(xiàn)在更傾向于在家自己煮火鍋，就市場(chǎng)來(lái)看，火鍋食材店的顧客應(yīng)該很多，但如果你不做營(yíng)銷去吸引他們，他們可能不會(huì)知曉你，也不會(huì)選擇你，久了不做營(yíng)銷還可能遺忘你。

發(fā)傳單是一種很傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式了，但千萬(wàn)別嫌棄它，因?yàn)樗两裼杏谩ｉ_業(yè)初期，附近的顧客還不知道這里開了一家火鍋食材店。如果你不發(fā)傳單就只有等著路過(guò)的顧客自己發(fā)現(xiàn)你，但現(xiàn)在的年輕人都走路看手機(jī)去了，很難發(fā)現(xiàn)你的門店。這個(gè)時(shí)候你就需要在地鐵口、小區(qū)門口發(fā)發(fā)傳單，宣布你的門店開業(yè)，讓大家知道你。每天到七點(diǎn)半，對(duì)不能留到第二天的食材進(jìn)行打折促銷，可以吸引顧客進(jìn)店。還有買火鍋底料送一份食材這類小活動(dòng)也可以做一做的，博取顧客的好感，加深他們對(duì)門店的印象。

在開店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，老板們一定要定期分析導(dǎo)致門店?duì)I業(yè)額高低的原因，保留一些有效的營(yíng)銷方法，去除效果差的營(yíng)銷方式，不斷積累經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，有效提高門店的營(yíng)業(yè)額。