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食物寄托著情感，食堂是向學生傳遞來自學校、社會關切愛護的情感課堂。因此，食堂不應該成為利益的“角斗場”。讓學校食堂回歸其公益性的本質，才能從根源上斬斷伸向學生的黑手。

據(jù)新華網(wǎng)10月30日報道，近日教育部相關負責人在介紹推進校園食品安全專項整治工作進展情況時披露，目前我國各級各類學校、幼兒園共有51萬余所，設有食堂的學校38萬戶，其中已有31.86萬所達到了“明廚亮灶”，覆蓋率占有食堂學校數(shù)的84%。專項整治工作有力呵護了廣大師生健康。

民以食為天，食品安全問題不容小覷。校園食品安全關系著萬千家庭，很容易成為輿論關注的焦點。校園系統(tǒng)的相對獨立性和封閉性決定了，校園食品安全的治理不可能靠教育行政部門或者市場監(jiān)管部門“單打獨斗”。

近年來，市場監(jiān)管部門在餐飲服務單位推廣的“明廚亮灶”工程取得了不錯的成效。餐食加工過程、后廚衛(wèi)生環(huán)境讓消費者一目了然，看得見才能吃得放心。同時此舉能增強餐飲服務單位的自律意識。

因此，多部門攜手將“明廚亮灶”工程引進至校園，可以讓校園食品安全置于家長、師生、教育行政部門、市場監(jiān)管部門和社會的廣泛監(jiān)督之下，實現(xiàn)社會各界對校園食品安全可檢驗、可評判、可感知。

目前“明廚亮灶”進校園已取得了不錯的階段性成果，相關部門同時也漸漸摸索出了不少捍衛(wèi)校園食品安全的有益經(jīng)驗。

如有的學校不僅實現(xiàn)了開放式廚房、后廚參觀等食品加工過程公示，還實現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，即將后廚曬在網(wǎng)上——食品操作在線實時直播、全程錄像可隨時調取。再如校長陪餐制——讓“校長陪你吃午餐”，使得校園管理者更能體會將心比心呵護每一個學生的責任。

食物寄托著情感，食堂是向學生傳遞來自學校、社會關切愛護的情感課堂。食堂不應該成為利益的“角斗場”。從前些年曝光的案例來看，多數(shù)校園食品安全問題的出現(xiàn)都繞不開一個“利”字。因此只有讓學校食堂回歸其公益性的本質，即學校和相關部門做到不爭利、不謀利、不取利，才能從根源上斬斷伸向學生的黑手。

同時，還需要落實教育行政部門的主體責任和市場監(jiān)管部門的監(jiān)管責任。有權必有責、權責必相等，層層傳導壓力、壓緊壓實責任，真正讓孩子們吃得安全、吃得健康。