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10月9日，山東省食品藥品監督管理局發布了今年第三季度全省共抽檢各類食品(含保健食品和食品添加劑)樣品146291批次，其中不合格食品5332批次。

按照原食品藥品監管總局《關于做好食品抽檢及信息發布工作的意見》要求，山東省食品藥品監管局對各市食品藥品監管部門監督抽檢信息通報情況進行了匯總分析。今年第三季度，全省共抽檢各類食品(含保健食品和食品添加劑)樣品146291批次，其中檢驗項目合格的樣品140959批次，不合格樣品5332批次，樣品合格率為96.36%。

在各類食品樣品中，日常消費量較大的食品種類抽檢情況為：食用農產品抽檢56917批次，不合格1729批次，樣品合格率為96.96%;餐飲食品抽檢9357批次，不合格852批次，樣品合格率為90.89%;調味品抽檢7137批次，不合格153批次，樣品合格率為97.86%;水產制品抽檢1810批次，不合格66批次，樣品合格率為96.35%;糧食加工品抽檢9570批次，不合格127批次，樣品合格率為98.07%;肉制品抽檢7222批次，不合格222批次，樣品合格率為96.93%;糕點抽檢7265批次，不合格216批次，樣品合格率為97.03%;酒類抽檢5195批次，不合格121批次，樣品合格率為97.67%;蔬菜制品抽檢6342批次，不合格401批次，樣品合格率為93.68%;食用油、油脂及其制品抽檢4131批次，不合格138批次，樣品合格率為96.66%;豆制品抽檢3239批次，不合格201批次，樣品合格率為93.79%;飲料抽檢5195批次，不合格樣品99批次，樣品合格率為98.09%;淀粉及淀粉制品抽檢4886批次，不合格294批次，樣品合格率為93.98%;水果制品抽檢2403批次，不合格98批次，樣品合格率為95.92%;乳制品抽檢1308批次，不合格15批次，樣品合格率為98.85%。

抽檢發現的主要問題涉及超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的34.11%;農藥殘留超標，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的21.87%;質量指標不合格，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的7.78%;檢出其他微生物，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的6.10%;獸藥殘留超標，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的5.79%;標簽標識不合格, 不合格樣品批次數占不合格樣品總數的4.00%。

此外，200批次樣品檢出禁用獸藥，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的3.69%;195批次樣品檢出致病性微生物，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的3.59%;193批次樣品檢出其他污染物，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的3.56%;175批次樣品檢出非食用物質，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的3.22%;160批次樣品檢出重金屬等元素污染物，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的2.95%;129批次樣品檢出禁用農藥，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的2.38%;49批次樣品檢出有生物毒素，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的0.90%;4批次樣品檢出功效成分/標志性成分(保健食品)不合格，占不合格樣品總數的0.07%。

針對以上監督抽檢中發現的問題，各級食品藥品監管部門已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險，并在日常監管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。　　(記者尹訓銀)