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作為羊奶企業生產核心原料，羊乳清粉長期依賴進口這一“卡脖子”窘境有望得到緩解。國內首條1500噸羊乳清粉生產線日前正式在陜西投產，該項目被寄望于平抑進口羊乳清粉高企的價格。

乳清粉為何重要?陜西省食品藥品監督管理局局長任彥保介紹說，由于嬰幼兒不能直接吃全脂粉，不易吸收，其配方奶主要由純乳、乳清粉、植物油組成，這三個的比重超過了90%。具體來說，嬰兒奶粉就是調整牛奶和乳清蛋白含量，使它接近母乳。因此，乳清粉是嬰幼兒奶粉中不可替代的原料。

不過，由于幾乎完全依賴進口，國內羊奶廠商對于國外乳清粉制造商缺少議價能力。

業內人士介紹說，隨著羊奶企業扎堆“純羊”概念，作為核心原料之一且主要依賴進口的羊乳清粉出現了供需緊張，價格暴漲，甚至出現了“有價無貨”的現象。2014年以來，羊乳清粉的價格從6萬/噸漲到最高價超過10萬元/噸，2017年上半年，D90脫鹽羊乳清粉報價13萬/噸，11月漲至15萬/噸，最高時達到25萬元/噸，至少是是牛乳清粉價格的5倍。

紅星美羚乳業股份有限公司董事長王寶印表示，其乳清粉生產線試運行成功，從長期來看，有望打破羊乳清粉依賴進口的現狀。不過，現階段將更多起到平衡調節，抑制國外漫天要價，使價格基本上能夠控制在可以接受的范圍。

不過，隨著國內技術空白被填補，羊奶產業的發展也被各地寄予厚望。

陜西省工業和信息化廳工業處處長張康寧指出，陜西把羊奶產業作為重要產業發展，省政府報告中也提出了打造千億羊乳產業這樣一個奮斗目標。該省很快就會發布千億羊乳產業的規劃。

張康寧表示，作為行業管理部門，其所在部門將主要從技術改造，行業政策制定，產業的核準等多個方面來對整個羊乳產業進行規劃、培育和引導。