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愛吃火鍋的小伙伴，

應該都聽說過“小龍坎”!

這家“網紅”火鍋店名聲在外，

已迅速擴張到12家直營店，

全國600余家加盟店。

然而

昨天，一段視頻曝光!

網友直呼：惡心壞了!

直擊小龍坎老火鍋后廚

生意好到大排長龍

可火爆背后……

走訪多家小龍坎后發現，你們愛吃的火鍋店不僅回收客人吃剩的菜、杯子和拖把用一個盆洗，而最最關鍵的火鍋鍋底，也是客人吃剩的“口水油”。

1、回收“口水油”

小龍坎吉林長春歐亞店，將客人吃剩的鍋拿回后廚后，直接將鍋底油瀝在一個大桶子里——

將客人吃剩的火鍋油回收，

再“重新煉一下”，

“透紅透紅”的“口水油”就再次上桌了!

這樣的“口水油”成桶成桶擺在天臺……

2、回收客人剩菜、酸了的肉刷豬血上色

不僅火鍋底油，

食材也不讓人放心!

比如，售賣即將過期的肉——

如果客人發現“肉酸了”，

后廚的處理方法簡單又粗暴：

拿回去用豬血蘸一下，上上色!

然后服務員就拿出去重新上菜了

誰能吃誰吃唄!

至于回收客人剩菜……

更是“小事”

@黑龍江哈爾濱會展店

3、餐具、拖把一個盆里洗

江西南昌店，

喝水的杯子和拖把，用一個盆清洗!

而且“白天太忙了，沒時間消毒”。

@江西南昌店

“沒有盆，到時候用開水燙一下就好了。”

看到這里已經寫不下去了

切肉刀用來清潔地面

店員應聘不需要健康證

……

網友評論

整個人都不好了!

又來一個暴!擊!

某工作人員回應：

衛生只能靠道德約束……

衛生靠道德約束?

那我們，可以用意念付錢嗎?

然而，這并非小龍坎老火鍋

第一次被爆出這樣的事情，

據悉，2017年6月

“小龍坎”就曾被責令整改。

回應：涉事店鋪停業自查

成都小龍坎老火鍋總部工作人員表示：

小龍坎各個門店的鍋底底料、香油、辣椒、麻椒等這些會影響口味的材料要在公司統一采購。但是菜品，如肉類、蔬菜等，加盟店可以在當地采購，買不到的菜品也可以和公司購買。

總部還表示：小龍坎的物流都有合作公司，每個鏈條都是公司內部自己在做。

那么如果各地“回收剩油再利用”呢?總部回應稱：這個真的是沒辦法避免，也不能保證每個人的品德對吧。我們只能說盡可能做到監管。

昨日，成都小龍坎餐飲管理有限公司官方微博@小龍坎老火鍋 連發兩條聲明，回應稱：被曝光的3家店鋪立即停業自查，并邀請政府主管部門監督檢查，并表示將對所有門店加強監管，要求全國所有門店堅決使用一次性油，此事件進展將第一時間向公眾通報。

重慶火鍋協會的相關負責人，對方表示，《中華人民共和國食品安全法》明確規定：顧客食用過的油，是不允許進行再加工、生產、銷售的。

根據《中華人民共和國食品安全法》，食品藥品監管部門對“火鍋類餐飲業制售地溝油等違法行為”也作出了明確的處罰措施：