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上海市民一天吃肉大約3630噸，一半以上都將來自西郊。近日，上海西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心肉類交易區(qū)正式開業(yè)，中心通過現(xiàn)代化的電子信息系統(tǒng)，打造上海市豬肉集散中心、信息中心、安全管控中心，保障全市日均50%—60%的肉類供應，為市民提供新鮮、安全、可追溯的放心肉。

西郊國際地處上海青浦區(qū)華新鎮(zhèn)，毗鄰大虹橋商務區(qū)。中心規(guī)劃占地面積1528畝，已建成部分約占一半，交易及配套設施一應俱全。這里還設置了多處交易結算點和人性化服務設施，提供第三方物流短駁、專業(yè)配送物流等服務，努力打造與國際化大都市相適應的現(xiàn)代化大型批發(fā)市場。

西郊國際將承擔起政府監(jiān)管食品安全的重任。市場設置多重檢測，嚴把準入關、檢測關、不合格商品處置關，追溯關，實行進場查證驗貨、憑證入場。根據(jù)國家規(guī)定，每批次進行抽樣檢測，檢測合格方可進行交易。

這里的肉類，均有“自己的身份證”，買家可通過追溯卡查詢來源地信息，信息系統(tǒng)與市商務委的肉類蔬菜追溯系統(tǒng)進行聯(lián)網(wǎng)，保證產(chǎn)品的新鮮安全可追溯。同時，市場積極篩選優(yōu)質客商，上控資源、中控平臺、下控渠道，從外省市、本市的屠宰場和企業(yè)中引進有資質、有規(guī)模的大型企業(yè)，包括五豐上食、雙匯、雨潤、超越工貿(mào)等，確保肉類產(chǎn)品的品質和安全可靠。

據(jù)記者了解，西郊國際肉類交易區(qū)分為白條肉交易區(qū)和分割肉交易區(qū)，大力創(chuàng)新交易模式，通過先進的電子信息系統(tǒng)，從進場檢測開始，實行全場電子交易結算，買賣雙方刷卡交易，所有的交易信息和追溯信息可刷卡查詢。

白條肉交易區(qū)可容納日均一萬頭的交易量，采用法國引進的滑軌電子交易系統(tǒng)，配有最新的PDA（無線手持機終端設備），客戶可通過手持機刷卡選取來自各大屠宰場的新鮮肉，讀取肉類商品的信息，并通過買方會員卡掃碼刷卡交易，操作迅速，又能保證資金的安全。

分割肉交易區(qū)在全國首創(chuàng)電子交易結算模式，改變了傳統(tǒng)的現(xiàn)金交易，通過交易一體機，同時錄入肉類交易信息和追溯信息，采購商可輕松完成多種產(chǎn)品的購買。同時，市場內(nèi)配有多個圈存圈提、交易卡查詢一體機，交易卡直接與銀行卡綁定，買賣雙方通過實名會員制辦理交易卡，實現(xiàn)肉類來源流向追溯、交易資金安全支付等流程管理。