新華社福州２月１５日專電題：高端茗品降溫了－－茶葉市場看變化
新華社記者康淼、劉姝君
記者近日采訪發現，我國茶葉市場正在孕育著變化，一方面是高端茶葉消費逐步降溫，另一方面是普通茶葉消費有所升溫，品茗者越來越注重文化內涵。
茶葉從高端禮品走向親民飲品
中國茶葉流通協會最近發布的信息顯示，我國茶葉市場消費信心處于穩定增長的態勢，２０１５年消費量已突破１７０萬噸。春節前夕，茶又成為中國人置辦年貨的上佳之選。
據１月２５日至２月１日百度輸入法數據顯示，茶葉的輸入熱度指數在年貨相關熱詞中排名第一，成為“新春最火年貨”。
據安溪鐵觀音制茶工藝師陳兩固介紹，今年春節期間，其茶葉銷量較之去年有一個較大的提升，普遍以３００元至５００元一斤的中檔茶為主。
茶葉市場的一個結構性變化是高端禮品茶的降溫。安溪茶企中閩魏氏總經理魏貴林說，三年前，茶葉飲品市場和禮品市場份額是三七開，禮品市場占近七成。如今轉為八二開，飲品市場占八成多。今年春節消費這種趨勢更加明顯，公款禮品茶基本上賣不動了。
以專門做中高端茶葉的中閩魏氏為例，２０１２年平均售價每斤２５００元，２０１３年降到１８００元，２０１４年降到１４００元，２０１５年降到１０００元。
查看檢測證書，注重質量安全
福州華林路上的“清宗茗茶”茶店春節期間接待了不少顧客，該店負責人蘇清宗告訴記者，今年跟往年一個很大的不同，就是消費者對茶葉質量安全的要求明顯提升，一些消費者買茶前要看茶葉的檢測證書。
消費者這一需求推動茶企、茶農不斷加強對農藥、葉面肥等方面的控制。福建省安溪縣推行農資專營，綠色生產，質量追溯，在全國茶界率先建設茶葉質量安全可追溯體系，實現從茶園到茶杯的全過程管控，打造有身份證的健康茶。
“只要刷一下二維碼，就會顯示安溪鐵觀音采摘季節、生產廠家及茶山茶園信息。產品如果出現一點質量問題，可以直接追溯到茶農，茶農一年賺的錢可能不夠賠償的，所以他們對質量安全非常看重?！碧K清宗說。
“茶葉質量安全跟周邊的生態環境、田間管理、采摘制作等密切相關，我們８５％以上的茶葉都是自己茶園生產的，質量很穩定。在天貓商城，我們跟消費者承諾兩點：１００％無公害，３６５天無理由退換貨?！蔽嘿F林說。
回歸傳統工藝，品味文化內涵
記者采訪發現，茶葉市場正在興起一股回歸傳統的風尚，傳統工藝重新流行，茶文化推廣平臺逐漸增多，茶葉承載的文化價值獲得提升。
“過去為了迎合市場和消費者的口味，茶葉工藝進行了調整，雖然銷量不錯，但品質難以保障。”陳兩固告訴記者，傳統工藝重搖青、重發酵，因為耗時耗力，往往不被現代制茶所接受。
另一方面，是通過茶藝表演等形式傳播茶文化。福州市三坊七巷有一家叫靜茶的茶館很受歡迎，很多客人來這里品佳茗、彈古琴、賞茶藝、悟茶道。
靜茶（福建）茶業有限公司總經理黃鋮艇說，人們需要茶文化所承載的靜心、修性等品性，來增進身心健康；同時以茶會友，帶動茶葉銷售。
“茶是老祖宗留給我們的寶貴物質遺產和精神遺產，我們一定要把它發揚光大，讓中國茶葉和茶文化走向世界?！秉S鋮艇說。
更多精彩資訊>>>
廚電逆勢增長成炙手“香餑餑
萊索托礦區再挖掘出巨鉆 重
京東618城市接力賽活動狂歡
比特幣年內漲幅超過150% 中
中興通訊科技公司將投資146
龍虎榜揭示機構鼠年心頭好
在長城天賦酒莊，探尋葡萄酒
2017年我國汽車產銷量同比增
