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近日，廚電企業紛紛亮出了搶眼成績單。據老板電器最新發布的2017年業績快報顯示，去年公司共實現營收69.99億元，同比上升20.78%;凈利潤為14.50億元，同比增長20.18%。

此前，浙江美大也公布了業績，2017年全年營收10.29億元，增速達54.52%，凈利潤3.05億元，同比上升50.61%。國際調研機構捷孚凱(GFK)在《2017年全國中國電子家電行業報告》中指出，2017年廚電市場規模達到941億元，同比增長20%，并預計今年中國廚電市場規模將步入千億級別。

“雖然廚電的毛利率非常高，但是高毛利情況下，產品質量并沒有跟得上，產品的工藝質量和水平還有待提升。”2月27日，家電產業觀察家梁振鵬接受21世紀經濟報道記者采訪時預計，中國廚電行業黃金期至少還將持續3至5年。

廚電逆勢增長

受房地產受控影響，近兩年家電整體走勢低迷、增速放緩，但廚電行業卻蓬勃生長。奧維云網(AVC)數據指出，2017年各類廚房大家電規模共達794億元，同比上升14.3%。家電產業發展重心正從客廳經濟向廚房經濟轉移。

“廚房電器在家電行業中是一個利潤比較高的行業。比如說吸油煙機和燃氣灶，它們的原理都比較簡單，但一臺吸油煙機隨隨便便就可以賣出七八千、五六千，屬于暴利型產品。”梁振鵬告訴記者，廚電行業之所以近年能飛速發展，得益于其本身的高毛利，這也吸引了眾多企業不斷加入。

目前，除了老板、方太、華帝等專門做廚電的企業以外，包括美的、海爾等大型家電集團也加入到戰場。去年6月，萬和也明確提出以“熱水系統”和“廚房電器”為驅動的雙子星戰略，大力發展廚電產品。

“比如說美的海爾這些巨頭，本身每年營業額就很高。他們進來這個行業以后，自然會讓行業的增長比以前快一些。因為他們網點多，而且公信力也較好，使得行業增速較快。”梁振鵬說。

據中怡康統計，截至去年底，老板電器在吸油煙機、燃氣灶、消毒柜銷售額的市場份額分別為26.53%、23.92%、23.72%，均位居行業第一，同比分別提升1.88、1.32、3.06個百分點。

不過，隨著眾多分食者加入，廚電行業的競爭亦大大加劇，各廠家紛紛對產品品類進行升級，并推出新品類，其中表現最為搶眼的就是洗碗機。“傳統品類結構明顯升級、新興品類特別是洗碗機高速增長是推動行業增長的重要因素。”奧維云網廚衛事業部分析師楊睦巍表示。

奧維云網(AVC)數據顯示，2017年洗碗機銷量高達95.9萬臺，同比增長144%，銷售額增至43.7億元，增速達到129.2%。而嵌入式廚電產品也表現上佳。去年，嵌入式電蒸箱銷量高達53.8萬臺，增長56%，銷售額為34億元，同比增加55.7%;嵌入式電烤箱銷量也達到52.2萬臺，實現29.3億元的銷售額。

楊睦巍認為，伴隨著經濟換擋、房市調控、原材料成本上升、人民消費升級等多重因素，粗獷式增長的市場環境已經結束。“傳統品類趨于集中，新興品類玩家涌入，品牌競爭激烈程度將倍增。趨優消費漸行，將為高品質產品開辟市場，而人工智能、語音交互或將成為新一輪智能化風口。”楊睦巍指出。

市場“專綜并存”

“以燃氣灶和抽油煙機為代表，市場占有率最高的還是方太和老板，但是美的、海爾、華帝的市場占有率也相當高。這幾個企業占據了大部分市場份額。”梁振鵬預計，廚電行業市場集中度較高，未來小企業會慢慢被市場淘汰。

一邊是以老板、方太、華帝為代表的專業廚電廠家，另一邊是美的、海爾等綜合家電巨頭，中國廚電市場形成了“專綜并存”的局面。

在梁振鵬看來，家電行業向智能化、IT化和互聯網化轉型已為趨勢，廚房電器企業也應該盡早布局和思考如何擁抱互聯網，與智能家居行業進行融合，從而讓產品的智能化水平更高，與消費者更好互動。

去年，老板電器推出具有智能空氣凈化功能的新品油煙機悅界系列67A8。今年1月，方太發布了兩款廚電新品，分別為引入了磁懸浮技術的磁控電磁灶和20L大流量熱水器。海爾也暗自發力，據海爾引述中怡康統計，今年1月廚電行業增幅4.4%，而海爾廚房電器實現增速52%。

2月26日晚，老板電器發布公告預計，今年第一季度公司將實現凈利潤2.77億至3.27億元，同比增長10%至30%。老板電器在公告中坦承，公司一方面要面臨著房地產調控后續影響、原材料成本大幅上升等不利因素，另一方面又要努力實現技術驅動轉型與品牌升級。

而對于目前智能廚電始終未能真正落地和普及，梁振鵬認為并不是說廚房電器不能進行智能化，關鍵在于產品的智能技術是不是消費者真正需要的，切中痛點。“智能化方向本身沒有問題，但智能化最終是讓消費者的生活變得更加繁瑣，還是更加便利，這是需要考慮的。”梁振鵬說。