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蒲公英頭呈花狀，白色的冠毛結成絨球，當花開后起風時隨風散落到新的地方又開始孕育新生命。經過植物學家的研究發(fā)現蒲公英的功效與作用非常多，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素、維生素等等。

蒲公英的價值 食用 藥用 經過植物學家的研究發(fā)現蒲公英的功效與作用非常多，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素、維生素；這些元素都是符合人體需求的，具有豐富的營養(yǎng)價值，可以生吃，可以炒，可以做湯也可以。 對于利尿來說可是有很好的效果，具有豐富的胡蘿卜素和C及礦物質；對于消化不良、便秘都啟到改善的作用，葉子還能改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節(jié)不適的凈血功效，根則具有消炎作用，可以治療膽結石、風濕（需要在專業(yè)的醫(yī)師指導下使用）；花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，是非常有用的一種香藥草。

蒲公英的功效與作用體現在食用

它含有的這些元素都是符合人體需求的，具有豐富的營養(yǎng)價值，可以生吃，可以炒，可以做湯也具有藥用價值。

蒲公英的功效與作用體現在藥用

它可以利尿、緩瀉、退黃疸等等功效，它的植物體中含有有機酸，蒲公英醇以及蒲公英素這些都是健康營養(yǎng)的成分。

蒲公英的功效與作用及食用方法

如何正確的食用蒲公英，為大家呈上幾種食譜。

蒲公英的食譜 食用方法 食譜 【生吃】：將蒲公英的鮮嫩莖葉洗干凈，淋上蘸醬，味道略苦，但是鮮美爽口。

【涼拌】：將洗干凈的蒲公英用沸水煮一分鐘，瀝出后用冷水過一遍，根據自己的口味加上佐料。

【做餡】：在洗凈過水后可以剁碎加佐料調成餡包餃子或是包子。

【蒲公英玉米湯】：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用于治療熱淋，小便短赤。

【蒲公英粥】：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結；

【泡茶】：干燥的蒲公英和水兌好比例，放入鍋中加水煮，大火煮沸騰后小火熬，一個小時候過濾掉茶渣，涼后使用。（陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。用量過大，可致緩瀉。）

了解了蒲公英的功效與作用后在想想它隨風散落的瞬間，蒲公英為了孕育新的生命不息讓自己隨風飄散，或許這就是屬于蒲公英的宿命。