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外媒支招如何避免攝入過量鹽分遠離癌癥風險

來源：環球網發布時間：2015-12-08 10:52:07

【環球網綜合報道】專家推薦每日鹽分的攝入量應為5克，因為攝入過多鹽分可能會誘發癌癥。法國健康雜志《TOPSANTE》提供相關建議，教你如何避免攝入過量鹽分，遠離癌癥風險。

過量的鈉會損害胃壁并導致炎癥產生，而這種炎癥則會損害細胞并引發癌癥。此外，80%胃癌的罪魁禍首為幽門螺旋桿菌，而過量鹽分引發的粘膜炎則增加了幽門螺旋桿菌感染的幾率。眾所周知，過量的鈉還會促使人體內的致癌物質亞硝胺增多。

為了避免攝入過多鹽分，應遵循以下幾點建議：限制肉類、熏魚的食用量;避免食用含有大量鹽分的調料品，如增味劑或防腐劑;優先選擇在家吃飯;不在天然帶有咸味的食物中添加鹽，除非它已經經過脫鹽處理;在烹飪時適度添加鹽分，并在吃飯時不將鹽罐置于餐桌上;請使用香料、大蒜等來為飯菜增添風味。

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