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近日,在北京舉行的國際精釀工坊啤酒展圓滿落下帷幕。此次展會相較于上一屆精釀展會,規模更大、參展商更多,有優布勞、百威等國內精釀啤酒知名品牌參展。展會同時，還舉辦了多場行業交流探索論壇。

近年來傳統工業啤酒疲軟下滑,精釀行業卻迎來風口。數據顯示,精釀啤酒產量規模正以每年40%的速度飛速增長。精釀酒館更一躍成為投資者青睞的新興賽道。縱觀中國精釀行業發展不難發現,早在2013年,優布勞已搶先布局精釀酒館的連鎖新零售業務,搶先占領優勢賽道。截止到目前,優布勞精釀酒館數量已達到2000家,成為整個精釀啤酒行業的領跑者!

精釀啤酒的痛點在于——如何實現“從小眾到大眾,打破精釀次元壁”。以“探索中國精釀未來的消費場景”為主題,精釀品牌的資深人士、優布勞品牌的首席釀酒師盧軍老師,給出了一個相對清晰的答案:緊緊追隨年輕消費群體的步伐,擴大精釀啤酒的消費場景,加速“餐”和“飲”的快速多形式融合,是精釀“出圈”的關鍵之處。　　九五后零零后逐漸成為消費主體。他們追逐“國潮”,并不盲目崇洋。優布勞看準國內精釀消費群體年輕化的趨勢,打造了多款顏值高、口感好的產品。把“邊喝邊玩”的產品營銷理念,同電影跨界的主題消費場景、品牌簽約代言人的活動相結合,吸引了大批的年輕消費者。 同時,優布勞強勢打造優質國潮產品。旗下幼獸品牌就是很多年輕人的最愛。新推出的社交IPA——赤色火星IAP,是一款0糖0脂的精釀啤酒。旨在致敬中國的航天事業,致敬人類的火星探索。

在飲用場景的拓展上,優布勞同樣別出心裁。不再是單純的室內的“餐+精釀”,而是“玩+精釀”和“戶外+精釀”相結合。展會上,優布勞精釀搭建了5D戶外實景,跟拓展區的飛鏢、游戲區、房車等相互融合,打造了令人印象深刻的戶外叢林精釀啤酒的消費場景。

優布勞精釀董事長李慶在接受媒體采訪表示,精釀啤酒憑借多樣性、個性化、高端啤酒代表的特點,受到越來越多的年輕人的喜愛,精釀啤酒逐漸打破“小眾圈層”,向著“大眾化”邁進了一大步。李慶還以優布勞精釀酒館為例,分享了精釀的消費場景實現了與戶外活動的跨次元聯合與互相“成全”。

隨著精釀飲用場景的進一步擴大,精釀的受眾會翻倍增長,同樣,精釀的受眾不斷增加,也會促使精釀的消費場景擴大。從目前來看,“Z世代”消費已經占領主場,他們與生俱來的文化自信和品類消費決定他們不再盲目崇洋,中國精釀將會以更加自信的姿態發展下去,全面提升我國啤酒產業的創新意識與產品水平,同時為消費者提供優質的啤酒消費指南。

作為最早入局精釀圈的品牌,優步勞除了敏銳嗅到商機和對主流消費群體的把控,隨著消費者對啤酒的飲用場景不斷增多,單純的堂食和外賣已經不能滿足現在的就餐場景了。優布勞打造的“CBX”商業模式,嫁接多種消費場景,其中C代表以客戶為中心,B代表鏈接的消費場景,X代表財富復制密碼;“產品+場景”是未來精釀發展的趨勢。