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中國質量報記者 王 越

進口冷凍食品如何做到“每件必檢、件件消毒”，集中監管倉又是如何入庫、檢驗與消毒？帶著這樣的問題，記者參加了4月28日上午廣東省廣州市市場監管局舉辦的進口冷凍食品集中監管倉媒體開放日活動。

在廣州市澳興冷鏈供應有限公司（以下簡稱澳興公司），一排冷鏈運輸車正在裝卸貨。據廣州市市場監管局應急處有關負責人介紹，集中監管倉作為進口冷凍食品進入廣州市的第一道關口，只存儲經預約進入的進口冷凍食品，未經預約的進口冷凍食品不得進入，進口冷凍食品采取集中消毒、集中檢測、集中監管模式。

“進入監管倉的第一步，就是要換上防護服、口罩、帽子、手套，一樣都不能少。”澳興公司副總經理仇志明說，集中監管倉設置有“三區兩通道”，即清潔區、半污染區、污染區和人員進出通道。

據介紹，“標配”的集中監管倉還要統一聘請第三方檢測和消毒機構、統一使用進口集中監管倉管理平臺、統一落實從業人員每周核酸檢測和接種疫苗、統一接受駐場監管和視頻監控在線監管。

在監管倉內記者看到，身著防護服的工作人員正忙著裝卸、采樣，“三區”實行相對分區管理，分別設置有進口冷凍食品貨物裝卸、樣品采樣、作業消毒的獨立操作空間，同時設置了進口冷凍食品存放空間，出、入庫專門通道及上、下獨立電梯。

“每一件入庫的冷鏈貨物都要進行核酸檢測，再經過消毒機10秒鐘以上的噴霧式消毒。”仇志明介紹說，“冷凍食品進入集中監管倉后，要按照‘預約入庫、采樣消毒、入庫貯存、核酸檢測、憑證出庫’的規范流程，入倉前做到‘每件必檢’‘件件消毒’，同時落實進口冷凍食品電子溯源信息錄入。”

廣州市自2020年8月20日對進口冷凍食品實行“每件必檢”“件件消毒”，形成了進口冷凍食品疫情防控的“廣州標準”，目前共實現3874萬件進口冷凍食品“每件必檢”“件件消毒”。

今年1月27日，廣州市全面啟用28家進口冷凍食品集中監管倉，進一步強化進口冷凍食品監管，目前已成功攔截6批235.06噸核酸檢測陽性產品，有效避免相關產品流向市場。

推進進口冷凍食品集中監管倉落實了疫情防控各方主體責任，守住了進口冷凍食品疫情防控防線，但如何保障設置集中監管倉的企業利益？廣州市推出進口冷鏈安全防控保險項目，采取企業自行購買，保費由市財政給予全額補貼的方式，在廣東省率先建立進口冷凍食品集中監管倉疫情防控風險轉移和保障機制。

據介紹，根據有關保險條款，廣州市集中監管倉營業場所內冷凍食品（含包裝）、環境檢出新冠病毒陽性或工作人員被確診患法定傳染病或與患法定傳染病者接觸，導致營業場所封閉而遭受的經濟損失，每天最高賠償額度為5萬元、每次事故最高可賠償7天、每年最高可提供100萬元保障。目前，廣州市集中監管倉均已購買“冷鏈安全防控保險”，有效期一年，政府補貼資金也已全部發放到位。

今年3月底，廣州又推出了進口冷凍食品集中監管倉團體標準，把每件檢測、件件消毒作為進口冷凍食品疫情防控的標準納入集中倉的重要指標進行規范要求。有了團體標準，集中監管倉落實“人物同防”的情況又如何呢？

AI人臉識別、視頻監控……在澳興公司辦公樓記者通過監管倉管理后臺監控看到，監管倉內的工作運行情況一覽無余。

“一旦發現違規行為，立即通報集中監管倉駐場團隊和企業，實時督促企業進行整改。”據黃埔區市場監管局駐場執法人員丁成國介紹，澳興公司對集中監管倉的重點操作區域實行24小時不間斷監控，對不符合要求的行為實現動態抓拍分析預警。

“所有進口冷凍食品經核酸檢測陰性和外包裝消毒合格，憑海關進口貨物報關單、入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測陰性報告、消毒憑證、集中監管倉出庫證明才能出庫流入市場。”丁成國說。