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10月份，全省糧油肉蛋菜等主要食品整體供應充足，各品種間漲跌互現，整體變化趨勢符合季節(jié)和市場規(guī)律，波動程度在可控范圍內。環(huán)比9月分類別看，玉米價格隨著新糧上市均價回落，其他糧油價格整體保持穩(wěn)定;蔬菜受降水偏多、氣溫偏低、運輸費用增加及前期受災補種菜品未到集中上市時間等因素影響，價格漲多降少、均價漲幅明顯;生豬價格低位回升、均價仍環(huán)比下降，豬肉供應寬松、價格延續(xù)下降態(tài)勢，其他肉類價格基本保持穩(wěn)定;天氣涼爽，蛋雞歇伏期結束，雞蛋產量增加、價格止?jié)q回落;淡水魚上市量增加，價格繼續(xù)下行。同比上年同期分類別看，主要原糧和食用油價格整體上漲、糧食制品類價格小幅漲跌;蔬菜價格價格漲多降少、均價漲幅明顯;生豬和豬肉價格降幅明顯、牛羊肉價格小幅上漲;雞蛋價格明顯上漲。

一、玉米價格下降、其他糧油價格整體保持穩(wěn)定。所監(jiān)測的5種糧食及制品類10月份全省平均價格分別為：小麥(混等，下同)1.27元/500克、玉米(混等，下同)1.29元/500克、標準粉1.95元/500克、特一粉2.28元/500克、粳米2.73元/500克、掛面3.67元/500克。與上月比，小麥價格微漲1.44%、玉米價格下降6.13%，其他糧食制品價格基本保持穩(wěn)定;與上年同期比，標準粉和掛面價格分別下降4.41%和3.27%，其余品種價格上漲，漲幅依次為：小麥7.46%、玉米14.82%、特一粉0.18%、粳米1.49%。本月新玉米集中上市，但受前期降水影響我省玉米霉變率高、品質不佳，同時收獲期陰雨天氣多發(fā)不利于玉米晾曬、烘干，我省玉米含水量偏高、價格下降。受東北產區(qū)雨雪天氣影響，玉米收獲和運輸難度增加，東北優(yōu)質玉米市場供應量將有所減少，后市玉米價格或將止跌反彈。

所監(jiān)測的4種食用油10月份全省平均價格分別為：純正花生油139.32元/5L、菜籽油78.82元/5L、大豆油68.29元/5L、食用調和油70.92元/5L。與上月比，4種食用油價格穩(wěn)中微漲;與上年同期比，4種食用油價格整體上漲。

二、蔬菜價格以漲為主、均價漲幅明顯。10月份，所監(jiān)測的11種蔬菜全省平均價格為2.83元/500克，比上月平均價格上漲13.12%，較上年同期上漲22.96%。與上月比，11種蔬菜價格2降9漲，大白菜和上海青價格分別下降4.05%和2.69%，其余蔬菜品種價格上漲，價格上漲的品種和漲幅分別為：芹菜2.82%、青椒14.28%、黃瓜69.78%、西紅柿13.59%、白蘿卜11.69%、胡蘿卜1.04%、土豆2.52%、茄子27.92%、大蒜1.23%。蔬菜價格環(huán)比明顯上漲原因：一是夏季特大暴雨災害造成部分產地蔬菜受災、大棚受損，產能尚未完全恢復;二是受季節(jié)和天氣因素影響，本地蔬菜生產速度放緩，品質降低、產量下降，外調蔬菜包裝運輸費用增加，蔬菜到貨成本上升;三是受農資價格上漲提高種植成本，推動蔬菜價格上漲。隨著本地受災補種蔬菜集中上市、供給增加，蔬菜價格持續(xù)上漲態(tài)勢有望得到緩解，初步預計蔬菜價格將保持高位震蕩調整態(tài)勢。

三、生豬及豬肉價格先后低位回升、但均價仍環(huán)比下降，其他肉類價格基本穩(wěn)定，雞蛋價格止?jié)q回落。10月份以來，受市場逐步進入傳統(tǒng)消費旺季、豬肉價格持續(xù)低位推動消費需求、國家和我省政策收儲穩(wěn)定市場預期及生豬養(yǎng)殖戶持續(xù)虧損抗價意愿增強等諸多因素影響，我省生豬及豬肉價格先后出現低位回升勢頭，但回升幅度和時間仍有限、均價環(huán)比回落。10月份，生豬平均出場價格為6.36元/500克，比上月下降4.99%，比上年同期下降56.58%。所監(jiān)測的5種肉品全省平均價格分別為：豬肉精瘦肉13.93元/500克、豬肉五花肉12.31元/500克、牛肉39.64元/500克、羊肉40.65元/500克、雞肉8.03元/500克。與上月比，豬肉均價下降，降幅分別為：豬肉精瘦肉下降7.93%、豬肉五花肉下降8.26%，其余肉品價格基本保持穩(wěn)定;與上年同期比，牛肉、羊肉、雞肉價格分別上漲3.36%、5.77%、2.16%，豬肉價格大幅下降，其中豬肉精瘦肉下降49.86%、豬肉五花肉下降52.41%。天氣轉冷，豬肉傳統(tǒng)消費旺季到來，生豬和豬肉價格繼續(xù)保持小幅震蕩提升的概率較大。

10月份，雞蛋全省平均價格為4.94元/500克，比上月回落3.41%，比上年同期上漲28.88%。隨著天氣轉涼，蛋雞歇伏期結束、產蛋量增加，市場供應充足穩(wěn)定，蛋價止?jié)q回落。后市受生豬及豬肉等價格上漲帶動，雞蛋價格或將小幅上漲。

四、淡水魚價格繼續(xù)下行。10月份所監(jiān)測的3種水產品價格分別為：帶魚11.18元/500克、草魚10.29元/500克、鯉魚8.32元/500克。與上月比，帶魚價格微漲0.9%，草魚和鯉魚價格分別下降11.17%和8.09%;與上年同期比，帶魚價格下降3.04%，草魚、鯉魚價格分別上漲34.99%、20.03%。隨著今春投放魚苗養(yǎng)成上市，淡水魚價格明顯下行，預計后期草魚、鯉魚價格將繼續(xù)小幅震蕩回落。

來源：河南省發(fā)展和改革委員會