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超市陳列柜中的“天價牛肉”

晨報訊 近日，合肥市民在華潤萬象城內一家以銷售進口產品為主的超市中，發現一斤賣1138元的進口牛肉。相比菜市場一斤二十多元的牛肉，這種牛肉讓不少市民驚呼是“天價牛肉”。3月15日，記者通過采訪營養師和專業人士了解到，該級別牛肉由于牛的品種以及從國外進口，價格高屬于“正常現象”。

3月15日，江淮晨報、江淮網記者來到華潤萬象城負一樓的一家超市，在超市中找到了市民所稱的“天價牛肉”，在展柜中兩塊分別標注為“澳洲和牛眼肉M9”和“澳洲和牛西冷M9”的牛肉，價格都是每500克1138元。

在牛肉旁邊的標牌上，記者看到，上面介紹該牛肉產地是澳大利亞，同時還介紹了食用方法。據超市營業員介紹，該牛肉來自日本牛種，澳洲飼養，“肉上有雪花，肥瘦分布很均勻，國內普通牛肉是沒有雪花的，這種牛肉肥瘦比例正好，吃起來更好吃。”

為什么這款牛肉如此高價呢？安徽營養師俱樂部莫才巧營養師告訴記者，和牛原是日本的高貴品種牛，價格較貴，品種用A1到A5評級，數字越大，品質越好。“但是正宗的日本和牛是不出口的，如果在國內吃到肯定是假冒的。”莫才巧介紹，澳洲和牛是從日本引進后進行雜交的，澳洲和牛牛肉分為9級，從M1到M9，M9級為最高級別。“但是澳洲和牛肉味較淡，同等級別下澳洲牛肉是達不到日本和牛的味道的。”但是即便如此，由于品種的原因，所以導致該牛肉價格高。

“在澳洲9級牛肉一斤也只要600元左右。”合肥古井假日酒店行政總廚李健稱，進口環節也是導致該牛肉價格高的原因之一，超市從采購再到市場上售賣，中間環節至少要經過四五層，所以價格會層層增加。“到國內1000多元的價格，也很正常。”

記者看到，超市的標簽牌上都標注有“合肥市物價局價格監督檢查局監制”。那么超市中“天價牛肉”的價格是否合理？記者聯系到合肥市物價局，據辦公室工作人員表示，根據價格法的規定，目前實行政府定價、政府指導價、市場調節價三種基本價格形式，而上述情況屬于市場調節價，由企業制定商品價格和收費標準，其價格水平因時因地受價格規律的支配，自由漲落。

工作人員稱，但是如果市場上處于壟斷地位的商家，要求市民強制消費，或者同種級別的商品，價格明顯高出周邊其他商店或者城市，導致差價過大的情況時，物價部門一般都會“約談”商家，引導商家合理定價。“對于該牛肉，市民可以量力購買，合理消費。”工作人員說道。晨報記者 周坤 文/攝

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