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新華社北京３月１１日專電（韓冰）“中餐藝術全球傳播平臺”——東方美食ＡＰＰ日前在北京上線。該平臺匯集了數以萬計的國內優秀廚師和管理者，向海外中餐業者提供傳、教、幫、帶等服務，助力中餐發展“走出去”。

３００多名烹飪專家和餐飲企業家，以及來自歐美、俄羅斯、印度等國家和地區的中餐業者代表參加了上線儀式。

美食學專家劉廣偉說，海外中餐館是一個龐大的文化傳播平臺，應該引起高度重視，依靠政府和民間的力量，著力打造、建設，使其變為傳播中華美食文化的平臺。

“中餐藝術全球傳播平臺”由北京東方美食文化集團打造，平臺設有大規模的專業菜譜庫和經營管理范例庫，供全球的中餐廚師和中餐企業管理者借鑒學習切磋交流。

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