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在去年食品抽檢中，飲料的安全性頗令人擔憂。昨日，國家食藥監總局通報了去年食品抽檢情況，在全國范圍內抽檢的172310批次食品樣品中，樣品合格率為96.8%，比2014年升高2.1%。為改善網購食品問題頻出的現狀，國家食藥監總局負責人透露，今年將加大對網絡食品的抽檢頻次，醞釀已久的《網絡食品經營監督管理辦法》也有望在上半年出臺。

具體來看，在抽檢的25類食品（包括保健食品和食品添加劑）中，糧、油等大宗日常消費品合格率均接近或高于平均水平，還有19類食品品種樣品合格率升高，其中餐飲食品和酒類等升幅較大。

盡管形勢整體趨好，但食品安全隱患仍存。此次抽檢發現一些品種和單位問題較明顯，主要為水產品和飲料合格率偏低，僅為95.3%及94.1%，其中飲料銅綠假單胞菌不合格率較高。資料顯示，銅綠假單胞菌為土壤中存在的最常見的細菌之一，存在的重要條件是潮濕的環境，一些地區地下水位較淺，或經歷長時間陰雨天氣，生產飲料所需的水源就會遭受污染。而系統性銅綠假單胞菌感染可能招致肺炎、腦膜炎甚至敗血癥。

北京商報記者梳理發現，去年國家食藥監總局曾通報多批次飲料不合格樣本，包括廣西梧州市新佳佳樂食品飲料廠生產的加能豆奶涉嫌蛋白質不達標，廣西岑溪市甘大姐食品飲料有限公司生產的小紅星豆奶飲料涉嫌蛋白質不達標且糖精鈉超標。

此外，值得注意的是，在當下最紅火的網購渠道中檢出的食品合格率同樣偏低。針對上述情況，國家食藥監總局副局長滕佳材表示，今年相關部門將加大對網絡食品的抽檢頻次。另有相關負責人透露，正在制定的《網絡食品經營監督管理辦法》也有望在今年上半年出臺。業內人士指出，正式實施后，管理辦法將提高食品類電商的門檻，迫使一些小成本、缺乏競爭優勢的經營者退出市場，從而促進食品產業的良性健康發展。

據介紹，為進一步加強對食品安全的監管，國家食藥監總局今年將安排食品樣本抽樣129.3萬批次，抽樣品種覆蓋33個食品大類，129個食品品種、200個食品細類，包括30類加工食品、食用農產品、餐飲食品和食品添加劑，確保抽樣對象基本覆蓋獲證生產企業。（記者蔣夢惟張暢）

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