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臺媒:煮面販賣機現身上海 1分鐘出一碗熱湯面
來源:參考消息 發布時間:2016-01-18 09:10:42

圖片來源于網絡

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參考消息網1月12日報道臺媒稱,“自動煮面販賣機”1月12日在上海的商場首度設置販賣點,營運模式標榜省人力和省租金,4種湯面價位從人民幣12元到22元不等。

據臺灣“中央社”1月12日報道,日本早有熱面販賣機,不過鹵豆集團戰略長彭思舟說,早期日本的做法類似以熱水沖泡的泡面,鹵豆則是在加熱技術上有突破。肉品和面都是中央廚房預先處理。

目前販賣機有4款熱湯面可選則,最貴的臺灣紅燒牛肉面一碗22元。消費者可投幣或網上支付,按鍵選擇60秒后就可在取面口拿到一碗熱湯面,口感與店家販賣的現煮湯面相似。

鹵豆集團營運長宋例明告訴臺灣“中央社”記者,機器成本包含掌控庫存狀況的POS銷售系統在內約為10萬元,因為占地不大,商場租金非常低,他評估一天賣出60碗就有盈余。

這臺販賣機所在的位置為商場美食街,周邊有許多上班族在聚餐,“買了就走”的販賣機是否能抓住消費者有待觀察。

不過,集團人員表示,許多上班族買了午餐或晚餐就帶回公司,販賣機可以滿足這類消費者,此外,24小時販賣的特性,未來也可設在養老院,讓老人隨時吃到熱騰騰的面。

鹵豆接下來將陸續在上海與北京設置販賣機,今年4月或5月也將在臺北101內設點,讓上班族多一個選擇。未來鹵豆將朝開設無人店鋪的目標發展。

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