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12月24日，長春工業大學人文信息學院就該校食堂近日貼出的一則通報回應上游新聞（全國爆料熱線：17702387875），稱通報提及的“凍肉里有老母豬肉”，只是學校伙食科在開展“三嚴三實”活動的自查，此前食堂進的凍肉并未發現摻雜老母豬肉和鴨肉的現象。

伙食科貼出通報，承認凍肉里有老母豬肉和鴨肉？

12月23日至24日，微博與百度貼吧上，先后有網友貼出長春工業大學人文信息學院伙食科的一則通報的照片。通報系12月22日發布，用毛筆書寫，張貼在該校一玻璃門上，落款處還蓋有公章。

引發網友熱議的一段文字出現在通報內容的中段：“近日有人反映，進來的凍肉片、凍肉餡有老母豬肉、有鴨肉。發生上述問題，我們首先深深感到愧疚，辜負學院領導和師生員工對我們的信任，我們在此誠摯地向師生員工道歉。”

微博認證為長春本地資訊博主的@長春西門大官人在貼出通報圖片發布微博時，就把這段文字解讀為：長春工業大學人文信息學院食堂貼出的通報，承認吃的肉里有母豬肉和鴨肉。

隨后，又有網友在微博評論中吐槽，“好像是在說用不合格的肉供應食堂，已經好幾年了”；“應該承認，用這兩種肉去冒充牛肉”；“母豬肉和鴨肉很可能沒經過檢疫”；“以后拒絕吃肉”……

上游新聞記者梳理發現，老母豬肉含有危害人體的物質——免疫球蛋白，食用的話容易引起貧備、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病。

食堂凍肉沒有問題，為排除摻雜嫌疑以后只用鮮肉

公開資料顯示，長春工業大學人文信息學院并非長春工業大學。它是1999年原吉林省教委批準成立、2004年被教育部確認的一個獨立學院。2014年3月，吉林省教育廳正式下文確認該校為吉林省非營利性民辦高校辦學模式改革試點單位。

12月24日，長春工業大學人文信息學院辦公室工作人員就此事回應上游新聞記者稱：通報的確是該校后勤處伙食科張貼，但網上對這則通報的內容存在誤讀和斷章取義。

工作人員介紹說，該校目前正在進行“三嚴三實”整改活動，后勤處和伙食科結合“三嚴三實”要把問題做細，查改自身問題與不足。于是發現，在監控這一塊，大米的質量有所下降，有可能有些碎米；然后還有人反映說，凍肉里會有那種不好的肉摻在里面的嫌疑。”

不過，經調查，學校食堂之前進的凍肉并沒有老母豬肉或鴨肉摻雜的現象。“但是因為凍肉存在可能有摻雜的嫌疑，所以決定以后不用凍肉，就用鮮肉，這樣就不會產生這種懷疑了。”工作人員表示，伙食科為把工作做得更好并一次提升服務質量，才寫了這則通報。

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