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中國網(wǎng)財經(jīng)3月29日訊 (記者 賈玉靜) 日前，中國網(wǎng)財經(jīng)記者從北京市企業(yè)信用信息網(wǎng)獲悉，前瑞幸董事長陸正耀創(chuàng)業(yè)餐飲品牌趣巴渝(原“趣小面”)關(guān)聯(lián)公司——舌尖科技(北京)有限公司發(fā)生工商變更，注冊資本由1.99億增加至約3.99億，增幅超100%，經(jīng)營范圍新增互聯(lián)網(wǎng)銷售、醫(yī)護人員防護用品零售、保健食品(預包裝)銷售、酒類經(jīng)營等。

值得注意的是，盡管舌尖科技簡介仍以“趣小面”為主，但“趣小面”早已不是公司的布局重點，陸正耀團隊已將創(chuàng)業(yè)方向調(diào)整至孵化一個名為“舌尖英雄”的預制菜新項目。

從高調(diào)創(chuàng)業(yè)到集中閉店，鎂光燈下的趣小面用時不足半年。2021年8月，趣小面作為前瑞幸董事長陸正耀的再創(chuàng)業(yè)項目，一口氣在北京、重慶、沈陽等14城開出64家門店，不過好景不長，開業(yè)5個月后，趣小面便更名趣巴渝，悄無聲息地逐步閉店。據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，目前，趣巴渝全國范圍內(nèi)僅有20家門店，其中7家已歇業(yè)，13家尚在營業(yè)。

“趣巴渝接連撤鋪的原因是品牌倒閉了。”據(jù)知情人士透露，趣巴渝前身趣小面落地時，首批的拓展計劃涉及北京、上海、廣州、深圳、杭州、廈門等14個一線或新一線城市，原本第二批計劃從8月18日開始，涉及福州、南昌、長沙、合肥等8個城市，但自去年9月開始，該計劃就已被暫停。該知情人士認為，趣巴渝缺乏對于門店模型的精細打磨，卻又迅速跟進了全國布點，如此擴張印證了品牌本身的矛盾與混亂。

去年9月，趣小面曾被曝出以10億元估值，尋求1億元融資，但業(yè)內(nèi)遲遲沒有等到融資塵埃落定的聲音。就這樣，趣小面從落地開啟全國擴張，到集中閉店品牌潰敗，僅5個月便淪為陸正耀“瑞幸式創(chuàng)業(yè)”下的“棄子”。但這并未打擊陸正耀的創(chuàng)業(yè)積極性，去年12月，陸正耀團隊又推出一個名為“舌尖工坊”(后更名為“舌尖英雄”)的新項目，主營預制食材和速烹菜，并采用“只加盟、不直營”的模式迅速擴張。

據(jù)媒體報道，舌尖英雄自面市以來，3個月的時間已簽約門店6000家，這意味著舌尖英雄已從每個加盟商手里吸入1萬元意向金、2萬元品牌管理費和3萬元品牌保證金(保證金在合作期結(jié)束后退還)，不僅如此，舌尖英雄還計劃將在5個月內(nèi)落地3000家門店。

表面上，舌尖英雄跑馬圈地如火如荼，但這是否代表陸正耀創(chuàng)業(yè)成功了呢？對此一業(yè)內(nèi)人士表示，從咖啡、小面再到預制菜，陸正耀似乎一直試圖用流量化、資本化的打法攪局餐飲賽道，但餐飲業(yè)中的門門道道始終錯綜復雜。“做餐飲很苦、很累，這不是想象中的這么簡單，最重要的還是把品質(zhì)做好，這才是最長遠的。投機主義在餐飲行業(yè)終將寸步難行，只有拋去此前固有的野蠻擴張和捷徑思維，陸正耀團隊才算真正入局。”